蔓越莓的前世今生
有人叫我小红莓，有人喊我蔓越橘，粉丝都亲切地称我为蔓小越。我的英文名字是Cranberry，Crane就是英文里鹤的意思，因我的花朵很象鹤的头和嘴而得名。Berry就是
0评论2017-09-29139
养生月饼调查：实是营销噱头 卖家不懂营养成分
在人人关注健康的时代，“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。然而，含有“
0评论2017-09-29312
私房月饼今年在朋友圈刷屏 若成网红款收益可观
有一种月饼叫“朋友圈月饼” 又是一年中秋到，今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”“无人问津”的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随
0评论2017-09-29316
植物汉堡真的安全么？FDA是这样说的
植物基产品热潮已经汹涌而来，出于健康和环境因素的考虑，消费者们越来越倾向于选择素食的饮食方式。植物基素食已经挑起了资本方的敏感神经，联合利华、奇华顿、
0评论2017-09-29438
“月饼大数据”相继发布 五仁月饼稳居销量之冠
淘宝、天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台近日相继发布“月饼大数据”。透过这些大数据，来看看今年的“月饼消费”有哪些新趋势？新式月饼层出不穷 五仁月饼稳
0评论2017-10-09448
私房月饼朋友圈刷屏 网红款收益可观
又是一年中秋到，今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”的刻板形象，成为新一代网红食品。网红之路给整个市场带来了可观的收益：数据显示，今年月饼市场
0评论2017-10-09315
2017第四届西安烘焙展将于10月13日盛大开幕
2017第四届西安烘焙展将于2017年10月13-15日在西安曲江国际会展中心盛大举行。西安烘焙展--辐射西北及周边区域，中国区域市场最具价值的烘焙展，2017年烘焙系列
0评论2017-10-0972
抹茶甜品的魅力
抹茶糯米糍 原料：糯米粉100克、抹茶粉10克、细砂糖20克、油3毫升、猕猴桃1个 做法： 1.猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5厘米见方的果粒； 2.糯米粉、
0评论2017-10-1779
鸡蛋价格月内下降23.43% 下月起行业产能或有过剩
10月12日，商务部官网发布数据显示，上周(10月2日至8日)商务部重点监测的全国36个大中城市鸡蛋价格比前一周下降0.9%。其中，青岛、哈尔滨、西宁鸡蛋价格分别
0评论2017-10-17500
蛋白强化 如何让烘焙食品脱颖而出
蛋白质因其可提高饱腹感并保持肌肉含量，正成为一种炙手可热的营养素。传统的乳清和大豆蛋白，因其易获得性及其天然的颜色和风味，过去一直是许多产品配方的首选
0评论2017-10-17381
德式面包，为什么能够成为世界非物质文化遗产
当法国面包、日式面包在中国流行的时候，大家对于德国面包的了解还并不是很多。其实，在德国，面包也是他们的主食，德国面包在面包的领域中同样扮演着重要的角色
0评论2017-10-17272
中秋过了，月饼要怎么处理才最经济？
4号是中秋节，家庭团圆的日子，每个家庭多多少少总要买上几盒月饼，一家人围在一起吃团圆饭、看电视和吃月饼。 可是今天小编发现了一个问题，中秋节已经
0评论2017-10-19101
喜茶开了家粉色店 背后可能是“网红店”的焦虑
跟风排队的热潮总会过去，赶在人们习惯甚至厌倦前，网红店喜茶正在设法抓牢自己的核心消费人群。 摒弃一惯的黑白灰中性风设计，开一家从里嫩到外的粉红店
0评论2017-10-19373
入华22年 为什么赛百味还是没能让中国人爱上三明治？
全球哪家连锁餐厅门店最多?相信不少人都会猜是麦当劳或肯德基。 但正确答案却是赛百味。 截至 2017 年 6 月，赛百味全球门店约有4.5万间，分布在 100
0评论2017-10-22175
年入70万的馒头店，给创业者的一些启发
看到一个采访，今年68岁的隋大爷，在青岛王哥庄二龙山景区附近开了一家农家宴，还开着一个馒头店。 二龙山景区位于崂山，国庆假期，来崂山旅游的游客人数暴增
0评论2017-10-22220
江西鹰潭被称为“中国桃酥之乡”的历史由来...
在鹰潭，有两个行业是不得不提的，一个是眼镜，另一个就是烘焙。鹰潭是全国知名的“糕点之乡”。据统计，在全国所有县级以上地区，几乎都可以看到来自鹰潭的烘焙
0评论2017-10-30291
“全民烘焙”兴起导致市场格局悄然变化 传统烘焙如何破局
作为主食，面包和饼干等烘焙食品在欧美日等国家和地区的家庭三餐中一直占据着重要地位。有意思的是，他们的烘焙市场份额，专业市场和私房烘焙呈胶着状态。以日
0评论2017-10-30456
凯撒面包：二次发酵 百搭迷人
当我们说起凯撒面包时，总会想到市场上很火的“凯撒大帝”面包，这种软质面包其实同最原始的凯撒面包还是有着本质上的区别。凯撒面包是一种硬质餐包，外皮微微
0评论2017-10-30311
第1代网红店“赵小姐不等位”全部关门
昔日上海网红店“赵小姐不等位”已经全部关门了?! 如今，在其首家店址——长乐路628号分别是一家海南菜店、一家泰国菜店和一家房产中介。 而在某点评
0评论2017-10-31372
亚洲烘焙冠军韩相栢要来上海开课了!(文末附爆款面包配方喔）
0评论2017-11-01327