巧克力奶油瑞士卷的配方与制作
【配方】鸡蛋4个 牛奶25ML 水25ML 色拉油50ML 甜奶油适量 可可粉10G 砂糖80G 低筋面粉70G 盐3G 泡打粉3G 【制作方法】1。面粉筛好后和盐 泡打粉 可可粉混合搅拌
0评论2008-12-22397
培根PIZZA的做法
PIZZA酱：1颗洋葱切碎，5颗圆蒜切碎，番茄2个切碎，罗勒，迷迭香，牛至叶香料若干黄油或者橄榄油或者将蒜粒小火炒香，然后加入洋葱，炒香后加番茄炒出汁，加入香
0评论2008-12-22400
神奇圣诞姜饼屋
小时候，每天睡前妈妈都会给我讲个故事。有一个叫《糖果屋》(又名《汉赛尔与格莱特》)的童话故事记忆最深。故事里，一对兄妹因为贪吃被老妖婆带进了糖果屋，之后
0评论2008-12-21348
冬至专题-关于冬至的习俗
冬至（阳历十二月二十一日或二十二日），为进九之始。古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日。因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之
0评论2008-12-21502
乳酪蛋糕（Cheese Cake）的配方与制作（二）
【配方】 1. 美式派皮：精面粉200g，牛油（无盐）160g，盐4g，水120ml。 2. 乳酪：干酪240g，玉米粉120g，砂糖35g，牛油(无盐)50g，鸡蛋2个，牛奶100ml，
0评论2008-12-21199
哈士蛋糕的配方与制作
一款具有曲奇口感的蛋糕，又有点像松糕，奶香浓郁，又有着草莓的果香【配方】黄油80克，糖粉60克（感觉可以减少5克左右），盐1克，鸡蛋一个，蛋黄一个，低粉150
0评论2008-12-21185
鲜奶白吐司(中种法) 的配方与制作
【配方】中种面团鲜奶200g 酵母4g 高粉280g主面团高粉120g 奶粉10g 酵母2g 盐6g 砂糖40g 鲜奶80g 牛油40g【制作方法】1.將中种面团材料搅拌成团。发酵2时。2.將
0评论2008-12-21288
宁波人自己的“圣诞”你也想过么？
冬至节老宁波人过得温馨、美满，有合家团圆、养生保健、祈福圆梦等丰富的内涵和活动，堪比西方人过圣诞 “冬至大如年！”明天就是二十四节气中的冬至了，也是中
0评论2008-12-20102
鸡蛋价跌破3元 肉价略有上涨
新年的脚步临近了，各种聚会也多了，带动了餐饮消费。睛睛逛市场时发现，鸡蛋价格下降，跌破3元，肉类价格却略有上涨。 西安市物价局价格监测中心本周对西安市场
0评论2008-12-20130
圣诞节你想怎么过？快来好的蛋糕网吧
温馨、浪漫的圣诞超级派对即将上演，想为心爱的他（她）送上你的甜蜜祝福吗？好的蛋糕网随时欢迎你，可以电话预订、网上订购。只要一个电话，一切就看好的。 家
0评论2008-12-20357
央视新楼能吃？
12月12日，在北京某蛋糕店，一位师傅正将自己制作的“央视蛋糕楼”摆上窗台。近日，一个高约70厘米，模仿中央电视台新台址外形制作的蛋糕亮相北京某蛋糕店，吸引
0评论2008-12-20373
冬至了，想看蛋糕如何PK饺子吗？
草莓软糕的配方与制作 【配方】高筋面粉70克、低筋面粉70克、黄油130克、盐2克、水30ml、鸡蛋3只、草莓7个、牛奶250克、鲜奶油100克、白糖50克、玉米淀粉30克【
0评论2008-12-2077
食品安全问题列为2009年中国商业热点之一
中国商业联合会今天发布二00九年中国商业十大热点展望，食品安全问题继续为十大热点之一。 “十大热点”分别是： ——中国商业将面对国际金融危机引发的冲击
0评论2008-12-19343
我国标准相对保守 专家呼吁不要妖魔化添加剂
目前我国国内添加剂评审和国外没有区别，大家都遵循同一个原则。欧美人主要吃的是动物性食品，中国人较多的吃植物性食品。吃得多肯定对某些物质限制就严。我国的
0评论2008-12-19214
一个人采写的关于是否禁止面粉增白的争议
目前的国家标准是可以使用增白剂增加面粉白度的，争论的焦点是即将修订的新标准是是否应该禁用。据说几个国家部委，不同的行业代表，对此展开了激烈交锋。像
0评论2008-12-19536
烘焙专用奶粉在焙烤食品中的作用
烘焙专用奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料，其根据烘焙特点开发，并且结合了全脂奶粉香浓和脱脂奶粉安定的特点，被广泛应用于焙烤食品中
0评论2008-12-19260
沙琪玛国家标准有望出台 严禁不合格食用油
12月15日获悉，深受大家喜爱的传统手工点心沙琪玛的国家标准目前已进入最后报批阶段。来自标准起草单位之一东莞徐福记的消息显示，新标准可望于明年正式出台。
0评论2008-12-19472