葱香芝士面包的配方和做法
面团材料：高筋面粉（面包粉）160克，低筋面粉40克，盐1/2小匙，鸡蛋30克，鲜奶100克（或清水90克），细砂糖25克，黄油25克，酵母粉2.5克(1/2小匙+1/4小匙）馅料
0评论2015-08-05449
樱桃面包的配方好做法
材料：樱桃500克、砂糖140克、红酒345g、柠檬汁3克做法：1、樱桃清洗干净后，去核2、樱桃和砂糖放入一个锅子里面3、倒入红酒4、烧开后，转小火煮至樱桃浓稠，放
0评论2015-08-05711
辽宁省食药监局：1批次糕点被检出不合格
3日，辽宁省食品药品监督管理局发布第4期食品安全监督抽检信息。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及11大类产品，覆盖20个生产省份的149家企业，共计329批次，合
0评论2015-08-05312
软欧包:家庭烘焙的新宠
08-04 16:52:22来源：厦门晚报揉好的面团加核桃和巧克力碎盖上布静置、发酵卷成柱状、静置发酵撒上全麦粉 软欧包，最近似乎成为家庭烘焙的新宠，因为简单方便
0评论2015-08-05318
国家焙烤食品检测重点实验室在中山投入使用
羊城晚报讯 记者 彭纪宁 实习生 周植宁 吴晓芳报道:3日，记者从中山检验检疫局了解到，由中山出入境检验检疫局筹建的国家焙烤食品检测重点实验室在7月31日通过了
0评论2015-08-05402
广东月饼搭互联网+快车破冰全国
“今年形势会比去年乐观。”尽管近两年国内的中秋月饼市场出现萎缩，但对于今年行情，不少月饼品牌在接受南都记者采访时却表示，市场或会回暖，2015年销售额计划
0评论2015-08-04613
烘焙食品包装走向“纸时代”
以前，大街小巷少有烘焙店，人们购买蛋糕的金额少，品种也不多。但近几年，烘焙店如雨后春笋般在各大中小城市出现。有数据显示，中国内地平均15万人消费一家烘
0评论2015-08-04456
吉林省食药监局：1批次焙烤食品被检出不合格
日前，吉林省食品药品监督管理局在其官网对2015年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息(第五期)进行公示，其中抽检焙烤食品51批次，不合格样品数为1批次，本次
0评论2015-08-04498
2015（第二十一届）中国月饼文化节有奖征文正式启动
美丽中国 清风明月 又是一年一度的中国月饼文化节有奖征文启幕的时刻，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的征文活动已经举办20届。二十度中秋明月光辉照耀
0评论2015-08-04459
美味可可巧克力豆面包做法
可可味的面包味道比较浓郁，再在里面裹上巧克力豆，味道就更醇厚了，是喜欢巧克力味道的不二选择。材料：高筋面粉250克，鸡蛋55克，水110克，糖40克，可可粉20
0评论2015-08-04499
椰蓉小兔子奶油蛋糕的配方和做法
用料：8寸圆形戚风 1个水果 适量淡奶油 350g椰蓉 30-50g迷你奥利奥 2片黑芝麻或巧克力 少许细纱糖 35g红色色素 一点点做法：1.把油纸铺在8寸圆形戚风模具的活底
0评论2015-08-03375
黄油卷面包的配方和做法
这款面包应该算是基础中的基础了吧，只要揉面到位，发酵环境发酵时间控制好，造型注意手法以及力度……这个这个，好像做什么面包都是这样嚯。算了，当我没说。这
0评论2015-08-03625
- 西点面包蛋糕烘焙市场庞大，新手应该如何选择
0评论2015-08-03
海口烘焙店扩张争抢市场“大蛋糕”
继友谊、金花、名门、世贸4家连锁分店连续开业后，今天上午，佩洛西时尚烘焙餐厅国贸新城店、国贸帝国店、海德店3店同时开业，短短一年多时间内佩洛西时尚烘焙餐
0评论2015-08-03116
权威发布 水果月饼今年有了标准
往年，许多所谓的水果月饼徒有其名，馅料里水果含量很少，有些甚至根本没有水果。但今年，吃水果月饼，再不用怕商家玩概念。近日记者从相关部门了解到，中国首部
0评论2015-08-01383
月饼价格进一步下降，销售硝烟却依然浓厚
今年9月27日是中秋节,但广州月饼市场上已弥漫着浓浓的销售硝烟，许多星级酒店作为领头羊一开始就实行大规模销售月饼的活动，以刚复业的白天鹅为例,其经典的迷你
0评论2015-08-01177
2015年的月饼市场：回归理性的第一年
月饼市场寒冬已过，近两年中秋月饼市场出现萎靡之势。据相关数据表明：2013年销售额相比前一年下降10%左右，而2014年在前一年的基础上又下降15%左右。月饼市场经
0评论2015-08-01206
2015秋季焙烤展&冰展现场活动日程第一版火热出炉
2015中国焙烤设备及原辅料秋季展览会（Bakery China Autumn 2015） 第11届中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会（Ice Cream China 2015） 主办单位：中
0评论2015-07-31404
中国最大蛋糕长沙诞生 耗时3天用2400斤奶油
7月25日，在长沙五江天街南区，一块长5.1米、宽3.6米、高0.9米的奶油蛋糕引来了众人围观和品尝。据蛋糕制作方周女士介绍，这块蛋糕耗时3天，用了2400斤奶油、500
0评论2015-07-31500
实体店成本高 青岛糕点师傅网上卖月饼受追捧
开家甜品店，曾是很多人的儿时梦想。对于经营了20多年面包店的梁先生而言，现在却有些犯愁。甜品店数量增多，网购发展微商风靡，生意越来越难做。“以后60%至70%
0评论2015-07-31333