硼砂藏身糕点山东口岸检出不合格食品
来源：中国食品报 本报讯 糕点饼干含硼砂、蔬菜水产大肠杆菌超标、牛脂肪腐败变质……今年1—5月，山东口岸检验检疫进口食品174.7万吨，检出涉及重要安全卫生
0评论2015-07-28404
内蒙古乌海市糕点加工企业开展自查互查活动
来源：中国食品报 本报讯 不久前，内蒙古乌海市食药监管部门组织糕点加工企业开展自查互查活动，通过企业相互监督交流，督促企业落实食品安全主体责任，提高
0评论2015-07-28288
海口甜品店转向特色品质竞争低脂低糖成为未来发展方向
来源：中国食品报 本报讯 曾几何时珍珠奶茶充斥着海口大街小巷，如今已逐渐被甜品店所取代。有专业调查显示，在一些购物中心甜品店已近餐饮业态的1/5，甜品店
0评论2015-07-28665
未来面包店模式走向
来源：中国食品报面积通常不大，产品种类丰富，和竞争对手之间产品差距不大，拥有现烤间、裱花间和几个休闲桌椅，这是我国面包房的基本特点，已经成为标配。很多
0评论2015-07-27809
好产品源于好料——奶油
来源：中国食品报淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，
0评论2015-07-27588
美味蛋挞甜蜜诱惑
来源：中国食品报寒冷的冬季午后，香浓的蛋挞能带给人们很多温暖，就让我们一起学习制作可口诱人、奶香四溢的蛋挞吧。一个蛋挞热量高于一碗米饭中国疾病预防控制
0评论2015-07-27459
西式私人定制甜品台来袭
来源：中国食品报 随着80、90后逐渐成为社会主流结婚人群，年轻人愈来愈注重结婚细节，尤其是个性化的专属定制正在成为一股潮流。不管是英伦风、海洋风、田园风
0评论2015-07-27264
咀香园推出四款新品月饼
月饼、雪皮低糖红豆沙月饼、奶油红豆沙月饼、佛手果紫薯月饼四款新产品，并利用移动互联网通过微信、有奖销售进行推广。 据咀香园营销总监陈颇介绍，四款新品
0评论2015-07-24577
- 黄金手撕面包为何能够如此受欢迎
0评论2015-07-24
有些食品防腐“过了头” 福娃等13批次糕点不合格
近日，湖北省食品药品监督管理局发布了今年第二季度食品安全监督抽检结果，其中，标称品牌为福娃等13批次的糕点样品不合格。据了解，本次抽检的焙烤食品主要包括
0评论2015-07-24474
金乡县规划“台湾工业园”形成烘培产业集群式发展
华夏经纬网 金乡县地处山东省济宁市西南部，与江苏、安徽、河南三省交界，地理位置十分优越。金乡县农副产品资源十分丰富，素有“中国大蒜之乡”、“中国辣椒
0评论2015-07-24254
挑选全麦面包，简单五招，你会吗？
全麦面包是用全麦面粉制作而成的，全麦面粉是没有经过精加工的面粉，保留了麦粒中大部分的营养素，比一般白面面包营养价值要高许多，很多商家为了追求全麦面
0评论2015-07-23501
面包房温度太高 女糕点师中暑晕倒
昨天中午，南京鼓楼区于家巷菜场旁一家面包房里的女糕点师突然晕倒。店主立即报警求助，民警驾车赶去后，只见晕倒的女子面色潮红，呼吸急促，很像中暑症状。民警
0评论2015-07-23117
“烘焙热潮”带来创业信心
信息时报讯 （记者 黄骆 通讯员 番宣） 为让失业人员更好地掌握新技能，尽快走上工作岗位，7月21日，大石街组织辖区45名居民在该街成人文化技术学校开展了“2015
0评论2015-07-23412
- 3种改变让您的烘焙食品更加健康
0评论2015-07-23
芒果可丽饼蛋糕的制作方法
可丽饼用料： 低筋面粉 75g 白砂糖 35g 盐 1/8茶匙 蛋 2个 芒果 3只 （约榨出芒果汁125克） 牛奶 125g 油 15ml 馅料及装饰
0评论2015-07-22418
烘焙蛋糕应该避免的8个错误
烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力，严格遵守菜谱上的步骤和要求。味觉大师来帮助你避免这些问
0评论2015-07-22387
北京烘焙市场“城头变幻”
烘焙市场瞬息万变，距离以85度C为代表的台系烘焙品牌席卷北京市场只有几年时间，便有原麦山丘等新锐品牌异军突起。北京烘焙市场正处于混战阶段，尽管各大品牌
0评论2015-07-22330
什蔬金枪鱼面包的配方和做法
做面包有些时日了，越发痴迷欧包，在无糖无油的状况下，搅拌，发酵，烘焙……每一个面包的每一个步骤都像面团的一次表演，每一次都小有不同，面团敏感而充满
0评论2015-07-21777
- 教你做蓝莓芝士蛋糕
0评论2015-07-21