红糖红枣糕的配方与制作
(红糖红枣糕) 烘焙原料： 全蛋6个，红糖50g，低粉100g，玉米油50g，大红枣10颗。（长帝25B烤盘一盘） 烘焙过程： 1.红枣浸泡2小时，沥干后去核切小丁备用。 2.全
0评论2010-07-22241
蛋白椰丝球的配方与制作
(蛋白椰丝球) 烘焙原料： 椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克 烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟 烘焙过程： 1、把
0评论2010-07-22312
英国面包师制作出1.8米“茶饼之王”
茶饼之王讯 据《太阳报》报道，英国一家面包房近日烤制出世界上最大的奶油茶饼，直径足有6英尺(约1.8米)，如果用这个茶饼给下午茶配餐，恐怕要用游泳池装茶水才
0评论2010-07-21275
上海中秋月饼今年总销量有望再创新高
讯 记者昨日获悉，今年本市月饼总销量有望再创历史新高，同时，由于原料、人工等费用的上升，今年沪上月饼售价可能上涨5%10%。 为做好中秋、国庆两大节日的
0评论2010-07-21451
苏式肉月饼抢鲜上市 日销达7000多只
讯 虽然离中秋节虽然还有两个多月，但苏城的月饼已经悄然上市，近日记者在市区的几家西饼店看到，苏式肉月饼已经早早上市，抢占中秋市场。 观前街一家西饼店前几
0评论2010-07-21372
洋快餐“钻空”完胜 专家揭秘安全事件主角
讯 口号为我就喜欢的麦当劳最近有点让人喜欢不起来了。从橡胶麦乐鸡，联想到此前的苏丹红、滤油粉，到含镉玻璃杯，洋快餐的安全着实让人担忧。 7月16日晚，国家
0评论2010-07-21199
面对新国标 专家教您选奶三诀窍
讯 关于新国标，专家指出，符合国情和产业不等于符合健康和质量。面对降低了标准的新国标，记者请专家来为您支招，给消费者提供一些喝上优质奶的小窍门。原料奶
0评论2010-07-2158
中国粮食收购主体增多 外资加入收购战
7月15日，宁夏吴忠市利通区古城镇一位农民在小麦田里拣麦穗。 讯 记者从宁夏自治区农牧厅了解到，今年全区夏粮播种面积367万多亩，其中小麦306万多亩。经农技部
0评论2010-07-21509
北京华联:美国食品节带您畅享缤纷美国文化
讯 2010年7月17日至8月1日之间，美国使馆农业贸易处和北京华联精品超市共同主办的美国食品节在北京华联高级超市(BHG)四家店进行。 在本次美国食品节期间，多达20
0评论2010-07-21468
拿什么拯救你 恋上添加剂的食品
讯 添加剂随着食品安全一遍一遍被谈及之后，消费者们坐不住了，难道，我们的食品已经到了非放添加剂不可的地步？ 麦当劳的橡胶门事件以国家食品药品监督管理局未
0评论2010-07-21513
翻糖艺术蛋糕首次亮相苏州蛋糕店
翻糖艺术蛋糕讯 7月20日，在欧美极为流行的翻糖艺术蛋糕首次登陆苏州，童话王国、卡通人物、开心农场、八爪章鱼、动感跑车、个性内衣都可以变身为美味诱人的蛋糕
0评论2010-07-21203
俄持续高温影响粮食生产 政府允诺面包不涨价
讯 俄新社7月16日援引俄联邦气象和环境监测局发布的预报称，俄联邦中央区所有地区的异常高温天气，将持续至7月22日，部分居民点的气温将达到36到38度。由于持续
0评论2010-07-2163
红色天鹅绒纸杯蛋糕的配方与制作
(红色天鹅绒纸杯蛋糕) 烘焙原料：约可制作24个蛋糕面糊：无盐黄油135克，室温、低筋面粉287克、无糖可可粉3大勺、泡打粉6克、细砂糖340克、鸡蛋3个、香草精1小勺
0评论2010-07-21264
巴斯克蛋糕的配方与制作
( 巴斯克蛋糕) 烘焙原料： 8寸披萨盘（直径21cm、高4cm）1个 外层油酥面团：低筋面粉270克、无盐黄油175克、细砂糖200克、柠檬皮适量、鸡蛋1个、蛋黄1个、盐少许
0评论2010-07-21371
桑叶冻糕的配方与制作
(桑叶冻糕) 烘焙原料： 桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。 烘焙过程： 1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再
0评论2010-07-2195
明虾金鱼酥的配方与制作
(明虾金鱼酥) 烘焙原料： 面粉500克，猪油150克。 鲜明虾10个，猪油、盐、胡椒粉、姜沫、葱花等适量。 烘焙过程： 1、将面粉200克、猪油100克拌匀，擦成干油酥。
0评论2010-07-21115
德式生汁香蕉卷的配方与制作
(德式生汁香蕉卷) 烘焙原料： 主料：大香蕉2根 辅料：咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个、威化纸10张、面包粉 调料/腌料：沙拉酱适量 烘焙过程： 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每
0评论2010-07-21326
广式月饼北伐难度加大 创新求变意识增强
讯 尽管广式月饼占据了国内市场的半壁江山，但随着外区市场产品的成熟，广式月饼在省外的开拓难度加大，求新求变迎合市场需求成了广式月饼的一大趋势。 企业创新
0评论2010-07-20407
Lindt巧克力大师抵广 “五觉”揭秘巧克力优劣
讯 日前，来自瑞士的Lindt巧克力大师来到广州，介绍如何从五觉来分辨优质巧克力。 识食 电影《阿甘正传》为我们留下一句名言：生活就像一盒巧克力，你不知道下一
0评论2010-07-2093
法国面包将在上海世博会上秀美味
讯 法国Mecatherm公司在全球面包制作方面处于领先地位，该公司将于8月份赴上海世博会参加展示活动！ 今天在法国无论是乡镇还是城市，街头巷尾看到最多的店铺是面
0评论2010-07-20128