香甜椰塔的配方与制作
(香甜椰塔) 烘焙原料(塔皮)：黄油110g、蛋1个、糖50g、低粉200g 烘焙过程： 1、将黄油切小块，加入低粉和糖的混合物中，用手指将粉与油充分混合。 2、分次加入蛋
0评论2009-12-25128
抹茶红豆面包的配方与制作
(抹茶红豆面包) 烘焙原料：高粉250g、干酵1小匙、蛋液30g、抹茶粉7g、水140g、糖30g、盐2g、黄油25g、蜜红豆适量。 烘焙过程： 1、28度发酵60～90分钟至3倍大，
0评论2009-12-25453
日式乳酪面包的配方与制作
() 烘焙原料：高粉180g、低粉50g、酵母1小匙、糖12g、盐3g、蛋黄18g、牛奶138g、黄油30g。 烘焙过程： 1、后油法，揉搓至面团能拉出薄膜（不用至完成阶段）。 2
0评论2009-12-25380
焦糖梨蛋糕的配方与制作
(焦糖梨蛋糕) 烘焙原料：西洋梨2个、低粉125g、泡打粉1小匙、糖100g、小蛋2个、黄油50g、牛奶50ml、巧克力豆适量。 烘焙过程： 1、在小锅里放100g糖和一小匙水，
0评论2009-12-25218
布丁粉吐司的配方与制作
(布丁粉吐司) 烘焙原料：高粉225g、布丁粉25g、糖30g、盐2g、牛奶125g、酵母1小匙、黄油30g。 烘焙过程： 1、面团揉至完成阶段，28度发酵至2～3倍大。 2、取出，
0评论2009-12-25118
微波面包的配方与制作
(微波面包) 烘焙原料：高粉180g、低粉20g、牛奶110g、蛋液20g、盐2g、糖25g、酵母1大匙、黄油20g、另备几小条黄油。 烘焙过程： 1、除黄油外，所有材料拌匀成团
0评论2009-12-25276
黑五谷小餐包的配方与制作
(黑五谷小餐包) 烘焙原料：高粉225g、低粉25g、糖30g、盐2g、酵母1小匙、牛奶75g、水75g、黑五谷粉1包、黄油20g 烘焙过程： 1、酵母用2大匙温水（配方内）化开。
0评论2009-12-25470
卡士达酱泡芙的配方与制作
(卡士达酱泡芙) 烘焙原料：蛋1个、水50ml、黄油30g、面粉30g 烘焙过程： 1、卡士达酱：蛋一个打散，筛入1大匙面粉，加2大匙糖，再慢慢倒入100ml牛奶，放火上煮至
0评论2009-12-25462
抹茶豆腐配蜜红豆的配方与制作
(抹茶红豆) 烘焙原料：鲜奶240ml、玉米粉2大匙、抹茶粉3大匙、明胶粉2大匙、蜜红豆适量 烘焙过程： 1、取少量鲜奶将玉米粉兑开，适量开水将抹茶粉冲开，冷开水调
0评论2009-12-25103
香煎萝卜糕的配方与制作
(香煎萝卜糕) 烘焙原料： 粘米粉200g、粟粉2大匙、水350毫升、胡椒粉适量、姜末适量、虾米1匙（切碎）、香菇2朵（切碎）、香肠1小条（切碎）、盐适量、白萝卜1小
0评论2009-12-25226
圣诞卡通蛋糕的配方与制作
(圣诞卡通蛋糕) 烘焙原料： 低筋面粉60克、泡打粉1克、盐1克、鸡蛋3个、巧克力浆40克、色拉油40克、柠檬汁少许几滴、砂糖60克 烘焙过程： 1.将油和巧克力浆倒入
0评论2009-12-25381
果脯蛋糕的配方与制作
(果脯蛋糕) 烘焙原料： 蛋2个、黄油50g、糖50g、盐2g、牛奶120ml、低粉100g、杏仁粉50g、泡打粉1小匙、果脯适量。 烘焙过程： 1、黄油隔水融化，加糖，打入蛋搅
0评论2009-12-25173
酸奶低卡蛋糕的配方与制作
(酸奶低卡蛋糕) 烘焙原料：蛋两个，香蕉两根，低粉140g，红糖30g，红枣酸奶70g，橄榄油20g，盐2g，泡打四分之一勺，白醋几滴。 烘焙过程： 1、全蛋两个，加入红
0评论2009-12-2593
传统与创新的完美结合—仙Q营养会所
12月22日，在圣诞节临近之际，山东国青健康产业集团下辖的仙Q营养会所在高新区正式运营。 仙Q营养会所是山东国青集团与台湾六角国际餐饮集团签订的合作项目，是
0评论2009-12-24388
圣诞过情人节，淘宝巧克力销量大增
日前，淘宝网统计数据显示，淘宝网在圣诞节前一周的成交额高达48亿元人民币，较去年同期增长200%以上。巧克力、花卉同以往相比，更是销量大增。 淘宝网介绍，今
0评论2009-12-24332
“2009第五届中国食品展会TOP20强”评选全面启动
为进一步壮大食品会展业，促进品牌食品展会培育工作，特举办2009年度中国食品展会TOP20评选活动，活动于2009.12.15全面启动。 主办单位：中国食品产业网《食品工
0评论2009-12-24105
今年容重一等品小麦比例首次达到70%
为掌握我国小麦主导品种的品质状况，做好品种的评价筛选工作，在提高单产的同时改善小麦品质，农业部自2002年起在财政资金支持下，连续8年组织实施了全国小麦生
0评论2009-12-24480
世博会脚步渐近 商家各显身手抢占先机
2010年上海世博会为不仅是上海百年大事，更为餐饮业提供了巨大的商机。许多台商品牌纷纷抢占上海，在这个占地超过五平方公里的区域内，将会有台商开设的数十个餐
0评论2009-12-24227
浪漫圣诞 与“袜子”蛋糕一同度过
圣诞袜子蛋糕明天就是一年一度的圣诞节，很多饼店早半个月以前就开始为圣诞商战做准备，纷纷推出了各种精美蛋糕。 昨日，重庆某蛋糕店店员展示以圣诞袜子为原型
0评论2009-12-2489
中粮集团:“福临门”降价只是时间问题
12月初开始，福临门和金龙鱼等食用油纷纷上调了零售价格，涨幅高达10%。中粮集团表示，作为全国最大的粮食和食品集团，旗下福临门降价只是时间问题。 中粮总裁于
0评论2009-12-24111