全麦牛角面包的配方与制作
【配方】中种面团：高筋面粉207克；酵母3克；水104㏄；主面团：全麦面粉207克；细糖100克；盐6克；全蛋25克；奶水78㏄；奶油66克；装饰：三花奶水少许【制作】1
0评论2009-03-04518
菠萝牛角面包的配方与制作
【配方】中种面团：高筋面粉207克；酵母3克；水104㏄；主面团：低筋面粉207克；细砂糖100克；盐6克；全蛋25克；奶水78㏄；奶油66克；菠萝面皮：低筋面粉140克；
0评论2009-03-04322
枫糖牛角面包的配方与制作
【配方】中种面团：高筋面粉 203克；酵母3克；水104㏄；主面团：低筋面粉207克；细砂糖100克；盐6克；全蛋25克；奶水78㏄；奶油66克；内馅：枫糖浆适量；装饰：
0评论2009-03-04266
奶油裂口面包(老面)的配方与制作
【配方】200克、鲜酵母7.5克（干酵母2.5克）、细砂糖16克、盐4克、奶粉6克、蛋黄1个、牛奶100克、老面50克、黄油16克。【制作方法】面团加入黄油揉至扩展阶段并
0评论2009-03-04480
巧克力蛋糕面包的配方与制作
【配方】 高筋粉300g、可可粉15g、温水180g，黄油20g，白糖20g，盐3g，酵母粉3g,200g巧克力蛋糕【制作方法】1、高筋粉300g、可可粉15g、温水180g，黄油20g，白糖
0评论2009-03-04295
凤梨果酱面包的配方与制作
【配方】 高筋粉200克，蛋液25克，酵母4克，牛奶60克，汤种70克，砂糖25克，黄油25克，盐2克 凤梨果酱适量【做法】 揉好的面团进行基础发酵，发酵好的面团分割滚
0评论2009-03-04470
拉布拉多酥的配方与制作
【配方】 面粉 黄油 牛奶 白糖 马琪林 鸡蛋黄 【制作方法】 1.将面粉加黄油 白糖 牛奶充分的揉到表面光滑盖上保鲜膜静置10分钟左右2.饧好的面团用擀面杖擀薄, 放
0评论2009-03-04457
芭菲的配方与制作
芭菲：是法语parfait的音译，就是英文perfect-----完美之意，以此款冰淇凌祝愿大家来年甜甜蜜蜜，开开心心，事事完美【配方】 全蛋1个、蛋黄5个、鲜奶油500ml 、
0评论2009-03-04242
迷你贝果的配方与制作
一起来尝尝我做的迷你贝果吧~！！~漂亮又美味~【配方】（8个） 高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺糖水配料：白砂糖50克，
0评论2009-03-04328
核桃优格苏打面包的配方与制作
【配方】 低筋面粉200克，原味酸奶185克，橄榄油1大勺(15ML)，小苏打1/2小勺，泡打粉2小勺，盐1/2小勺，核桃仁40克 【制作方法】 1、将低筋面粉，小苏打，泡打粉
0评论2009-03-04278
黑芝麻玛芬的配方与制作
【配方】 鸡蛋1个、中筋面粉2cup、黑芝麻1/4cup、牛奶1cup、玉米油1/3cup、白糖1/2cup、红糖1茶匙、香草香精（Vanilla extract）1茶匙、泡打粉1茶匙。【制作方法
0评论2009-03-04430
政府帮助饼干企业扩大海外市场
在全球性国际金融危机深度扩散蔓延的大背景下，安阳检验检疫局党组思路清、方向明、出实招、见实效，帮扶安阳健丰食品有限公司开拓国际高端市场，饼干出口量不降
0评论2009-03-03244
关于糖市的几点思考
我们处身于一个“概率性的世界”，一切皆有可能，包括白糖减产200万吨以上与后期销售好转等等。与其怀疑这些数据真实与否，不如设想一下如果减产、销售好转等有
0评论2009-03-03439
黄细花代表：强化食品终端检测监控机能
去年以来,质监部门对食品实施的强制QS认证范围越扩越广,包括汤圆、河粉、豆制品等产品都新增为强制QS认证的食品。不过,近期多起食品质量安全事故显示,光靠QS认证
0评论2009-03-03325
“台式糕点烘焙研究所” 在上海成立
迈入2009年，元祖进入大陆市场已有16个年头，面对今年的金融危机，既是一次对企业发展的考验，又是一次发展的机遇。如今，元祖赋予了自己更高的社会责任，让品牌
0评论2009-03-03189
脆皮黄金包的配方与制作
【配方】面粉250克、砂糖50克、泡打粉8克、酵母粉4克、水120克。【制作方法】面粉、泡打粉、酵母、砂糖、和匀后加水和成面团。光滑面团搓成圆棒状，分切6份。擀
0评论2009-03-03468
花面包的配方与制作
【制作方法】 1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团后，先冷藏12小时；然后将冷藏好的面团，加入牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉280g
0评论2009-03-03305
豪华面包的配方与制作
【配方】(1)高筋面粉 460公克低筋面粉 230公克杂粮粉 80公克(2)盐 1大匙水 460公克细砂糖 40公克乾酵母 12公克(3)奶油 25公克【制作方法】(1)将乾酵母溶于5倍30
0评论2009-03-03224
意式糖片脆饼的配方与制作
【配方】A：奶油：400g酥油：200g粗糖：1200gB：清水：400gC：白芝麻：650g臭粉：12gD：蛋糕粉：650g“银谷”牛奶香粉：3g【制作方法】1、A部分拌匀，分次加入清
0评论2009-03-03145
芝士舒芙哩蛋糕的最新制法
第一部份：舒芙哩（SOUFFLE）制作【配方】柔软奶油 200 g 糖粉 75 g 杏仁粉 75 g 全蛋 45 g 低筋面粉 300 g 盐 适量 香草精 适量 【制作方法】1、将柔软奶油、糖
0评论2009-03-03263