波士顿棕色面包的配方与制作
【配方】面包粉 454g黑麦粉 454g全麦粉 454g玉米粉 454g盐 56酒石 28g糖蜜 454g鸡蛋 113g牛奶 1.8kg发酵粉 56g【制作方法】将免费、玉米粉、盐和酒石过筛饼混合
0评论2009-03-02520
传统巧克力蛋糕的配方与制作
材料：（6寸） 巧克力125克、无盐黄油125克、鸡蛋3个、糖80克、低粉50克、糖粉适量做法： 1、将巧克力切碎和黄油放入盆中，隔水加热至融化，稍放凉后加入3
0评论2009-03-02249
南瓜纸杯小蛋糕的配方与制作
香甜可口的南瓜是很多人的最爱，不仅好吃而且又营养健康，无论是当做蔬菜来吃还是用在甜点中都非常的美味！今天我把南瓜当作主料用在可爱的纸杯小蛋糕中，南
0评论2009-03-02405
低糖低油的巧克力饼干的做法
【配方】面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，盐2克，黄油10克，白糖20克，苏打2克。【制作方法】 1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀; 2
0评论2009-03-02360
香脆、鲜松的鸡汁苏打饼干的做法
零食总少不了饼干，美味的饼干可以给我们带来一天的好心情哦！【配方】 面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁【制作方法】 1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏
0评论2009-03-02105
熏衣草茶饼的配方与制作
薰衣草的花语——等待爱情。熏衣草茶饼，送给所有爱着和被爱着的人。 送给所有爱着和被爱着的人~~~~~~~~~~ 薰衣草的花语——等待爱情【配方】 面粉150
0评论2009-03-02414
酵母营养面包让烘焙走向营养化
随着社会经济发展进入新的阶段，人们生活膳食已从“温饱型”向小康世界的“营养型”转变。国家也成立专门机构，负责推广营养改善项目，并把营养问题纳入“十一五
0评论2009-03-01256
品牌化运营是烘焙食品加工行业唯一出路
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙作为西方国家的主食之一，进入我国后发展迅速。尤其近几年，烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且烘
0评论2009-03-01327
好丽友中国公司称产品安全 淘宝将下架该产品
消息称，韩国食品医药品安全厅公布，最新抽样检验显示，好丽友、海獭饮料、三美国际、大豆食品、东银FC、SLS等6家公司生产的12种产品中含有超量的三聚氰胺，其中
0评论2009-03-01118
食品安全法草案 擅自添加食品添加剂违法
食品安全法草案 新法6月1日起实施 明确规定除“技术上确有必要”，擅自添加食品添加剂是违法 据新华社电我国食品标准太多太乱，让一些守法企业无所适从，却给一
0评论2009-03-01286
白家和白象商标之争 方便面市场之争
长达8年时间内，白家、白象的产品都在商场、超市并列销售，白象从未提出过白家粉丝和白象方便面会造成消费者误认。 “推广了近10年的 ‘白家’竖排商标反而侵了
0评论2009-03-01282
儿童吃棒棒糖险丧命 添加剂严重超标
“ 孩子吃了这种青蛙棒棒糖，排出的大便都是绿色的。”张女士告诉记者，1月7日，她在逍遥路车站的友客超市花4块钱买了一块金稻谷牌青蛙样的棒棒糖。3岁半的儿子
0评论2009-03-01460
明星代言虚假食品广告将承担连带责任
一边是名人、明星代言“问题食品”赚得高昂广告费，一边是广告受众受到侵害无法维权——全国人大常委会２８日表决通过的食品安全法有望结束这种局面，按照法律规
0评论2009-03-0174
甜味剂的较量
目前国内外经常使用的甜味剂约有20种，我国答应使用的有13种，主要用于冷食、饮料、配制酒、营养甜味剂、糖醇类甜味剂与无热量甜味剂3种。目前在国内外市场上比
0评论2009-03-01107
施恩奶粉积分换礼品促销成口头支票
代理商答复没有礼品只能兑换奶粉市民于女士近日向记者反映，孩子断奶后她就开始购买施恩奶粉，并参加了积分换礼品的活动，去年9月12日“三鹿奶粉事件”发生后，
0评论2009-03-01356
金融危机致海南糖市低迷
从海南省糖业协会获悉，截止2月15日，全省累计入榨甘蔗244.97万吨，产糖28.86万吨，减少2.07万吨，混合产糖率11.78%，同比提高0.42个百分点，销糖6.9万吨，产销
0评论2009-03-01151
国际食品法典通过食品香料指南
食品中香料的使用将进一步得到规范。国际食品法典委员会近日通过的食品香料指南，通过了15种食品添加剂的近300条使用规定。该指南正式实施后，将指导和规范香料
0评论2009-03-01470
闪亮世博会 中餐成霸主
整个2008年，上海市餐饮行业的视线都没有离开世博会。年初的上海烹饪理事会上，他们专门把上海世博会事务协调局营运部副部长朱贤钢请到现场，给现场300多名
0评论2009-02-28400