巧克力有多少分类？
来源：中国食品报 巧克力是一种以可可为主料的混合型食品，来自南美，它的鼻祖是“Xocoatl”或“chacau haa”，意为苦水的意思。古代玛雅人已习惯于培植可可
0评论2016-04-11320
漳州首家糕点糖果生产企业顺利通过美国FDA检查
2016年3月28-29日，漳州市精益珍食品有限公司食品安全卫生控制体系顺利通过美国FDA(食品药品监督局)2016财年的现场检查,企业生产的产品可以顺利进入美国市场。此
0评论2016-04-07361
- 烘焙行业赚钱的9个商机，抓住一个就成了！
0评论2016-04-07
小心！微信私家烘焙不一定“靠谱”
来源： 今日岱山作者：赵伊丽 陈俏 千层蛋糕、曲奇饼、咖啡奶冻等各种自己在家做的甜品，经过精美的包装后，通过朋友圈销售。这种新的销售方式让不少的“吃货
0评论2016-04-07230
中国烘焙展览会二十周年系列活动，市场抢夺点 庄鸿铭软欧包技术培训
软欧近年来，软欧包以其健康时尚的烘焙理念，当仁不让之势火速占领烘焙市场，前有原麦山丘的品牌风潮，后有各大饼店产品的争相亮相，软欧包已越来越受行业同仁的
0评论2016-04-07220
烘焙饼店怎么控制成本问题
烘焙行业创业者在开店经营，除了寻求盈利之外，还得合理控制成本。随着门店租金和员工工资上涨，固定成本开支基本无法压缩。而烘焙过程中如操作不当，将造成原料
0评论2016-04-05298
甜点“名媛”名字的由来
来源：中国食品报 马卡龙、蒙布朗、香波尔泡芙、玛德蕾妮蛋糕……如果你热衷于法式甜点，应该会对上述名字如数家珍吧。这些名字里蕴含着大厨和糕点师悉心的点
0评论2016-04-05376
第十七届全国焙烤职业技能竞赛五月开赛
来源：中国食品报 本报讯 （记者鲍小铁）由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办的2016
0评论2016-04-05183
恒天然：全方位展示 多元化乳品原料及应用
来源：中国食品报 近日，全球乳品原料供应商恒天然集团参加了在上海举办的第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会，并在展会上重点推出了GOLD黄金系列脱脂奶
0评论2016-04-05585
中国烘焙展览会20周年系列活动——苏焜老师独家演讲《饼店运营十大关键词》
烘焙饼店看似体制小，好运营，实则困难重重，饼店运营者往往会有各种各样的困扰和迷茫。烘焙路上过五关斩六将，哪一步都不轻松，一步落后就有可能遭遇滑铁卢....
0评论2016-04-01178
你会喝咖啡吗？喝咖啡的讲究和禁忌
来源：中国食品报 咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现睡眠障碍。咖啡是世界三大饮品之一，随着时代的发展，
0评论2016-03-3098
纯可可脂巧克力的优势
来源：中国食品报 纯可可脂巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种食品，它的口感细腻甜美，具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作
0评论2016-03-30108
- 全疆最长蛋糕现身乌鲁木齐
0评论2016-03-29
听障人创业烘焙店：这是我与世界沟通的方式
碎花帽，格子裙，鹅蛋脸上两个酒窝，锁轶挺直背脊站在成都青羊区培风路一家烘焙店大门口。一位客人走进来，锁轶端盘迎在身后。客人绕了一圈，用眼睛盯着某个面包
0评论2016-03-29311
- 2016年第19届中国国际焙烤展览会现场活动抢先看（一）
0评论2016-03-28
重庆嘉利华（时代）装修效果图
烘焙展柜-重庆嘉利华时代广场店效果图展示上海法耀展览展示服务有限公司是一家专注于烘焙展柜研发.设计.生产.安装.销售.维护一体的大型企业.公司位于大都市上海
0评论2016-03-26367
怎么选购让客户喜欢、满意的饼坊展柜
蛋糕展示柜，主要用在糕点房、蛋糕店、饼店等场所，主要作用是用来展示各式款式的蛋糕，为当天的蛋糕贮存保鲜。任何的店家都希望自己的蛋糕能吸引更多的顾客，能
0评论2016-03-26647
换个方式吃奶油蛋糕 双重口感更让人期待
底层是烤制后凝固了的酸奶油蛋糕，口感较厚实，配上新鲜的水果和浓郁的酸奶油，双重口感，点缀上些香草，换个方式吃奶油蛋糕，这样的早餐是不是更令人期待呢?主
0评论2016-03-24324
- 超有格调的面包店铺设计，太有feel了！
0评论2016-03-24
咀香园获评中国十大最有影响力烘焙企业
中山日报3月23日讯 记者昨日从咀香园健康食品（中山）有限公司获悉，日前，中国食品工业协会联合国家统计局共同发布了烘焙行业品牌前十名名单。咀香园公司拥有的
0评论2016-03-24187