分蛋海绵蛋糕的配方和做法
香草粉 5克蛋白 2个砂糖B 50克低筋面粉 50克蛋黄2个 全蛋一个 砂糖A50克 鲜奶油20克 奶油20克先将蛋黄 全蛋打散，加入砂糖A，打发至糖化。加入已经融化的鲜奶油
0评论2012-07-15417
咖啡水晶糕慕斯的配方和做法
咖啡水晶糕材料水晶糕粉2 5g绵白糖25g咖啡粉0．5g水250g葡萄糖浆125g制作过程：1．将水晶糕粉与绵白糖、咖啡粉混合拌匀。2．加入水搅拌至无颗粒，直火加热至浆料
0评论2012-07-15106
基础慕斯巧克力的配方和做法
牛奶50g 吉利丁粉2．5g 蛋黄1个 苦甜巧克力100g 鲜乳脂奶油200g 蛋糕片适量 1．将牛奶倒入双层盆中，隔水加热。 2将泡好的吉利丁粉倒入牛奶中，并用矽利康 软皮
0评论2012-07-15194
美尔雅期货：白糖反弹受阻 横盘震荡
生意社07月13日讯 经济合作和发展组织称在一份与联合国粮食及农业组织的共同报告中称，糖价结构性上涨和制糖有利可图将一步刺激全球糖产量，特别是甘蔗糖产
0评论2012-07-14158
甜品制作烘培书推荐 《纯天然健康手工面包》
《纯天然健康手工面包》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。其中配方经过反复尝试改进，材料分量也特别适合家庭
0评论2012-07-14132
德国：“面包爆炸”呼吁关注饥饿危机
为了表达对世界范围内“饥饿危机”的不满和愤怒，一位德国美女艺术家于日前举办了一场“面包爆炸”的行为艺术表演，希望能够引起人们对这一现象的更多关注。在全
0评论2012-07-1459
蛋糕店竟卖3个月前产品
中国江苏网7月14日讯 随着天气越来越热，食品开启后一天不吃就可能会长霉、变质，因此各种食品的保质期也越发为广大市民所关注。而笔者在一些超市、蛋糕店发现，
0评论2012-07-14253
武汉烘焙业九成原料靠外采 产值达20亿元
楚天金报记者杨晶 实习生曾雨）编者按：随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，加上工作节奏加快，街头巷尾的西饼屋、蛋糕店如雨后春笋般冒出来。据统计，去
0评论2012-07-14241
乔家栅沈大成两糕点不合格
深圳特区报上海6月16日电（深圳报业集团驻沪记者马信芳）记者从上海市质量技术监督局了解到，该局昨日公布对上海生产领域糕点产品专项监督的抽查结果，在不合格
0评论2012-07-12546
蛋糕甜品代金券团购热销天津市场
7月12日消息 “松软的蛋糕，香浓的巧克力，醇厚的芝士，清甜不腻的奶油，新鲜的水果…”酷暑难耐，西式糕点、冰淇淋、饮料等正是消暑的良品。本期，在米旗、好
0评论2012-07-12172
港资烘焙品牌进驻内地市场 慈善与发展并重
中新辽宁网7月12日电 (司晓帅)著名港资烘焙品牌贝克奇思12日正式进军内地市场，首家店面于当日落户辽宁省沈阳市，这个融合了法国传统烘焙手法以及现代烘焙技术的
0评论2012-07-12461
2012年7月12日白糖价格行情
今日白糖参考价格：昆明市场糖企业集团报价6140元/吨，量大每吨优惠20元，另有中间商报价6080-6100元/吨，具体成交情况有待下午进一步观察。广通、甸尾市场有商
0评论2012-07-12111
白糖周报:趁势而上
南华期货有限公司 张海 干旱天气助推农产品,农产品整体利好,巴西生产滞后,原糖筑底成功对郑州白糖的反弹带来动力。国内白糖进口量依旧较大,且销售进展缓慢,对
0评论2012-07-11421
浙商期货：白糖收长上影 短期反弹动能不足
[消息面]：1、温总理讲话透露重大信号 受益股或大涨;今日最重要的消息，莫过于最近国务院总理温家宝先后主持召开两次经济形势座谈会，听取专家和企业负责人的意
0评论2012-07-11153
2011年俄罗斯面包和面包食品市场行情
俄罗斯商务咨询网站道，按照由Intesco Research Group公司推出的2012年面包和面包类食品市场调查研究的数据，2011年俄罗斯零售市场上的面包和面包类食品销售增长
0评论2012-07-11408
全球最贵小蛋糕诞生
想知道全球最贵的小蛋糕是什么样子的吗？那就是英国糕饼品牌Bloomsbury在迪拜推出的奢华糕点“黄金凤凰”！这款分量少少的糕点组合售价1010美元，令它身价居高不
0评论2012-07-11379
英国王储查尔斯吃剩面包将拍卖 已保存31年
中新网7月11日电 据英国媒体报道，英国王储查尔斯和戴安娜结婚时留下的一片烤面包据信将会在德比郡进行拍卖。曾经在白金汉宫工作的一名女佣的母亲曾经在1981年查
0评论2012-07-11374
7月10日绵白糖全国各地价格行情
今天上午柳州批发市场合同小幅上涨为主，南华海伦糖厂绵白糖报价有所下调，其余各地绵白糖价格持稳，成交一般或清淡，具体情况如下： 辽宁：佐源集团一级绵白
0评论2012-07-1087
蓬莱市场白糖批发价格小幅下跌
来源：中国农产品加工网 中国农产品加工网7月9日讯 白糖价格一度被称为“糖高宗”，但现在已风光不再，虽然已至需求旺季，蓬莱市场白糖批发价格却不升反降。
0评论2012-07-1097
草莓慕斯怎么做
草莓果粒果酱50g吉利丁粉4g水20g细糖55g蛋黄35g淡奶油2D0g百香果酒4g1将草莓果粒果酱与泡好的吉利丁粉放入双层盆中隔水加热2将水与细糖用小火煮至118～121~C。3
0评论2012-07-10274