白色圣诞姜饼屋的制作方法
白色圣诞姜饼屋的制作方法 小时候一直想有一座漂亮的姜饼屋，上面覆盖着厚厚白雪...... 现在做烘焙了，圣诞怎么能少了姜饼屋，今天圆了回儿时的梦想，做了一座白
0评论2011-12-23360
丹麦肉桂面包的配方和做法
高筋面粉750克 低筋面粉250克 鲜酵母80克 乳化剂10克 盐15克 细砂糖150克 奶油80克 奶粉60克 鸡蛋150克 水450克 香兰素2克 裹入油220克 肉桂粉40克 黄砂糖500克
0评论2011-12-22464
酥皮面包的配方和做法
甜面包团2000克 肉松200克 起酥皮600克包馅 整形 表面装饰整形 面团分割--整形---最后醒发--烘烤分割甜面包面团分割，50克/个，滚圆后中间醒发10～15分钟整形将
0评论2011-12-22306
墨西哥面包的配方和做法
甜面包面团2000克 奶酥馅800克 墨西哥面糊400克包馅 整形 表面装饰整形 面团分割--整形---最后醒发--烘烤分割甜面包面团分割，50克/个，滚圆后中间醒发10～15分
0评论2011-12-22178
什锦水果面包的配方和做法
甜面包面团2000克 什锦水果馅800克包馅---面团分割---整形--最后醒发--烘烤分割甜面包面团分割，50克/个，滚圆后中间醒发10～15分钟整形将松弛后的面团包入什锦
0评论2011-12-22322
豆沙面包的配方和做法
甜面包面团2000克 豆沙馅1000克 芝麻 杏仁片适量 包馅--面团分割--整形---最后醒发--烘烤分割甜面包面团分割，50克/个，滚圆后中间醒发10---15分钟整形将松弛后
0评论2011-12-22123
奶酥面包的配方和做法
面包面团2000克 奶酥馅8克 松酥粒250克 吉士馅50克包馅、表面装饰---面团分割---整形---最后醒发---烘烤分割甜面包面团分割，50克/个，滚圆后中间醒发10～15分钟
0评论2011-12-22223
甜面包的配方和做法
中种面团:高筋面粉1599克 即发干酵母16克 面包改良剂5克 水900克主面团： 高筋面粉110 低筋面粉400克 水60-200克盐20克糖320--400克奶油160--240克奶粉80克 鸡蛋
0评论2011-12-22274
香港食物安全中心称椰丝奶油包含菌风险高
香港食物安全中心上周与食品业界举行咨询论坛，其间透露市面上出售的含馅料椰丝奶油包和热狗的微生物质量欠佳，这两种食物在室温情况下存放超过四个小时，含菌量
0评论2011-12-22486
滥用食品添加剂等餐馆十种行为纳入不良信用记录
国家食品药品监管局日前发布《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》(以下简称办法)，明确餐饮服务食品安全监管信用信息的十项主要内容，以及十种被纳入餐
0评论2011-12-22212
速冻面米食品新国标昨天起实施 食品安全受关注
近期，国内速冻食品几大知名品牌相继被检出金黄色葡萄球菌后，使得速冻食品行业陷入“细菌门”。但是根据《速冻面米制品》新国标的实施，速冻食品中金黄色葡萄球
0评论2011-12-22378
只抢面包 法国“羊角面包大盗”连抢5家面包店
法国“羊角面包大盗”只抢面包不抢钱据英国《每日电讯报》12月20日报道，法国警方正在追捕一名“羊角面包大盗”，从12月9日以来，他已经在巴黎郊区制造多起抢劫
0评论2011-12-22145
黄油短缺，阻碍圣诞烘焙
据AFP通信报道，由于北欧挪威黄油短缺，导致无法制作圣诞传统饼干的人急剧增加。据挪威乳制食品大企业TINE资料显示，黄油缺货量达到了500～1000吨，此情况预计还
0评论2011-12-22330
未办“准生证” 面包厂“借壳”生产
还没办下来“准生证”，惠州小金口乌石下刘村一家小面包厂就开工了，不过，惠州土生土长的面包，包装上却标着产地为深圳、东莞。记者暗访核实后，有关部门进行了
0评论2011-12-22503
圣诞插图作品，将制成蛋糕限量出售
图为浓野美和及限量销售蛋糕近日，由日本冈山高岛屋(冈山市北区本町)以“梦想中的圣诞蛋糕”为主题，征集了学生插图作品。经由店内工作人员的投票表决，获得最优
0评论2011-12-22291
英国大学生用面包与酵母酱做画 受民众热捧
据外电22日报道，最近，一位英国画家因擅长用面包和酵母酱绘制人物肖像而在英国社会上声名鹊起。这位现年22岁的画家名叫南森·威本，如今还是英国加的夫大学美术
0评论2011-12-22267
今季串间市草莓大丰收
图为串间草莓据日本宫崎日日新闻报道称，今季串间市的上千野观光果树园的“串间草莓”大获丰收。该果树园是市内唯一以温室栽培的方式来种植草莓的果园，因此一直
0评论2011-12-22318
圣诞姜饼小屋制作方法
我的圣诞姜饼小屋 烘焙材料： 姜饼原料：黄油60克，红糖50克，糖粉50克，蜂蜜50克，全蛋液30克，牛奶40ml，低粉350克，小苏打2克，姜粉10克，肉桂粉2克 装饰房子
0评论2011-12-22198
格子可可饼干的制作方法
格子可可饼干的制作方法 你是不是格子控，那一定要做这款格子饼干！ 烘焙材料： 原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋半个 可面团：低筋面粉130克
0评论2011-12-22140
新创意飞饼草莓派的制作方法
新创意飞饼草莓派的制作方法 好想吃个草莓派啊，可是酥皮有点难做哦，就用个偷懒的办法，用飞饼来做吧！速冻的飞饼一般超市冷柜都买得到！ 烘焙材料： 主要材料
0评论2011-12-22262