巧克力朗姆酒蛋糕的配方与制作
(巧克力朗姆酒蛋糕) 烘焙原料： 纯正巧克力500克、朗姆糖浆250克、鸡蛋800克、糖300克、可可粉20克、面粉250克、牛奶250克、奶油250克 烘焙过程： 1、在500克鸡
0评论2010-06-19340
蛋糕寿司卷的配方与制作
(蛋糕寿司卷) 烘焙原料： （使用的是瑞士蛋糕卷的配方） 全蛋2个 、糖粉30克 、玉米粉6克、 沙拉油28克、 橙子（清水）28克 、低粉36克 、盐1克 烘焙过程： 1.分
0评论2010-06-19339
首届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛成都赛区成绩揭晓
首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛成都赛区在万众瞩目中来开大幕，来自四川卫视、成都电视台、中华面点网、好的蛋糕网等行业知名媒体对大赛做了报道，在行业内产生
0评论2010-06-18119
山东省禹城市用糖工业引领城市未来导向
山东省禹城市生物产业起步于上世纪 90年代，经过十多年的不懈努力和精心培育，取得了快速发展。尤其是糖业的发展更是取得了举世瞩目的成就。 山东省禹城市
0评论2010-06-18397
香芒乳酪慕思的配方与制作
(香芒乳酪慕思) 烘焙原料： 奶油芝士 200克、砂糖 100克、芒果泥 100克、砂糖 100克、蛋黄 40克、吉利丁 15克、动物性鲜奶油 300克、芒果表面淋酱、芒果泥 50克
0评论2010-06-18287
草莓芒果奶油蛋糕的配方与制作
(草莓芒果奶油蛋糕) 烘焙原料： 8寸戚风蛋糕坯原料：鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖60克（加入蛋白中）细砂糖30克（加入蛋黄中），低筋面粉85克。 奶油
0评论2010-06-18348
吉庆有鱼的配方与制作
(吉庆有鱼) 烘焙原料： 高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克。豆沙适量。 烘焙过程： 1、 把原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，
0评论2010-06-18236
奶香西米水果捞的配方与制作
(奶香西米水果捞) 烘焙原料： 西米50克，牛奶一袋，草莓，芒果，果冻（没有的可不放）。 烘焙过程： 1.西米100直接放入开水锅中，中火煮开后转小火煮，期间要不
0评论2010-06-18408
红红火火的樱桃派的配方与制作
(红红火火的樱桃派) 烘焙原料： 低筋面粉150克、黄油75克、细砂糖50克、水1大匙（15ml）、鸡蛋一个、盐1克、糖浸樱桃适量。 烘焙过程： 1、 将低筋面粉倒入大碗
0评论2010-06-18354
黄油曲奇饼干的配方与制作
(黄油曲奇饼干) 烘焙原料： 黄油120克、糖粉50克、面粉190克、鸡蛋1个。 烘焙过程： 1、把黄油用适当的工具搅软，最好用蛋抽子，不要打的太软。 2、这时候加入鸡
0评论2010-06-18108
郑糖发布期货预告:短期反弹 难改长空格局
近一个月以来欧盟部分国家主权债务危机升级引发大宗商品整体出现回调，国际原糖更是在这样的背景下大幅下挫。 国内由于减产、干旱等多方题材的透支炒作，郑
0评论2010-06-1796
食品安全风险监测网络有望在年底建立
11日上午，卫生部副部长尹力在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上称，争取在今年年底在各省、市、县建立起覆盖食品生产经营各环节的食品安全风险监测网络，并
0评论2010-06-14435
世博园激情上演端午文化 中外共度传统佳节
漫步世博园，看端午民俗表演，品特色口味粽子，盖端午印章随着端午节的日渐临近，世博园渐入端午时间。 中国传统的文化，五千年来风雨下；多少习俗传后世，
0评论2010-06-14208
手工粽子网络热卖 工商部门提醒购买需谨慎
手工粽子端午节临近，粽子又成了市面上热卖的产品。日前，记者发现，除了品牌的粽子依旧受市民欢迎外，一些号称妈妈、奶奶自制的手工粽子在网上受到网友追捧，而
0评论2010-06-14312
城市手记:端午郑州烘焙市场的调查笔录
一、节日氛围凸显中原市场魅力 端午将至，浓厚的端午节日氛围在郑州的大街小巷随处可见，一家家餐饮店的门口大大小小贴满了端午节粽子的广告，其中最多的还属于
0评论2010-06-14136
国内外面粉中食品添加剂的使用现状令人忧
随着我国人民生活水平的不断提高,食品工业得到了飞速的发展,食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料。对于食品添加剂,世界各国的定义不尽相同,所规定的种类亦各
0评论2010-06-14165
杜绝错误营养信息 卫生部拟出台“营养管理办法”
卫生部１３日公布《营养改善工作管理办法》（征求意见稿），对营养监测、营养教育、营养指导、营养干预等作出具体规定。 征求意见稿指出，卫生行政部门应当
0评论2010-06-14511
卫生部就"营养改善工作管理办法"公开征求意见
据卫生部网站消息，为进一步促进营养改善工作,提高居民健康水平，卫生部疾控局组织起草了《营养改善工作管理办法》，现向社会公开征求意见。意见稿全文如下： 营
0评论2010-06-14198
娃哈哈、金龙鱼等荣获“食品质量消费者满意品牌”
2010中国食品安全高层论坛暨全国食品质量消费者满意品牌颁奖盛典12日下午在北京举行。 本次中国食品行业的年度盛会得到了商务部、农业部等国家部委的大力支持，
0评论2010-06-14226
卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知
卫办监督发[2010]65号 各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心： 根据《食品安全法》及其实施
0评论2010-06-13236