香港食品营养标识新规7月份正式实施
讯 香港食环署2008年颁布的《食物及药物(成分组合及标签)规例》（以下简称规例），将于2010年7月1日正式实施。 该规例是对营养标签及营养声称的修订，旨在加强食
0评论2010-06-24291
食品标注“不含防腐剂” 绝对虚假宣传
讯 据有关媒体最近报道,自新修订的《食品安全法》颁布实施以来,目前市场上仍有很多食品生产企业在销售的食品外包装上标注其产品不含防腐剂。 这种将不含防腐剂作
0评论2010-06-24199
食品安全与价格无关 “安全是买回来的”纯属荒谬
讯 近日，羊城论坛就菜篮子工程进行热烈讨论。市质监局的有关人士直言：安全是买回来的，保证食品的安全需要付出成本，市民不能总希望食品价格越低越好。此话一
0评论2010-06-24251
预计2010年餐饮业收入将达2万亿元
讯 20日-21日，由中国烹饪协会主办的第四届中国餐饮产业发展大会在北京召开。大会发布了由中国社会科学院社会科学文献出版社出版的2010年餐饮蓝皮书《中国餐饮产
0评论2010-06-24279
杏仁牛奶布丁的配方与制作
(杏仁牛奶布丁) 烘焙原料： 杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克 烘焙过程： 1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。 2 加
0评论2010-06-2496
花环香橙包的配方与制作
(花环香橙包) 烘焙原料： 高粉250克、酵母4克、橙汁100克、蛋液55克、黄油15克、橙皮屑1个 馅料：蛋液45克、糖10克、低粉10克、玉米粉10克、橙汁180克 烘焙过程
0评论2010-06-24459
超软餐包的配方与制作
(超软餐包) 烘焙原料： 高粉240克，酵母3克，糖15克，盐4克，牛奶200克，橄榄油15克 烘焙过程： 1. 高粉，酵母，糖和盐混合均匀，倒入牛奶，搅拌均匀成团，刮净
0评论2010-06-24383
伯爵奶茶饼干的配方与制作
(伯爵奶茶饼干) 烘焙原料： 约25小块，奶油：75克、糖粉：50克、蛋黄：10克、杏仁粉：30克、低筋面粉：100克、牛奶：25克、伯爵茶包：1包 烘焙过程： 1.将牛奶加
0评论2010-06-24451
马苏里拉奶酪棒的配方与制作
(马苏里拉奶酪棒) 烘焙原料： 中筋面粉100g、牛奶55g、黄油30-40克、马苏里拉奶酪50g、黑胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺 烘焙过程： 1.奶酪刨成丝，放入冷冻室冻冰硬
0评论2010-06-24189
芝士波波的配方与制作
(芝士波波) 烘焙原料： 黄油：40g、奶油奶酪：100g、糖：40g、盐：少许、低粉：120g、泡打粉：2g、奶酪片：5片（光明夹面包的那种一片一片的） 烘焙过程： 1、黄
0评论2010-06-24398
香浓胚芽块的配方与制作
(香浓胚芽块) 烘焙原料： 18*18方形烤盘1份 饼皮：无盐奶油：85g、细砂糖：50g、全蛋：25g、低筋面粉：130g、小麦胚芽：20g、黑芝麻：1汤匙 馅料：椰蓉：35g、低
0评论2010-06-2485
海苔苏打饼干的配方与制作
(海苔苏打饼干) 烘焙原料： 低粉200克、苏打1/4小勺、盐1/2小勺、糖粉40克、黄油60克、蛋白30克、熟的白芝麻20克、海苔碎4克 烘焙过程： 1 面粉，苏打和糖粉混合
0评论2010-06-24284
斑斓香精蛋糕卷的配方与制作
(斑斓香精蛋糕卷) 烘焙原料： 蛋黄4个、糖20克、低粉90克、沙拉油70克、牛奶70克、蛋白5个、糖50克、斑斓香精数滴 烘焙过程： 1 沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星。
0评论2010-06-24280
咖啡核桃玛芬的配方与制作
(咖啡核桃玛芬) 烘焙原料： 咖啡粉3包、全蛋2个、沙拉油80g、水20g、糖100g、低粉160g、泡打粉5g、小苏打2g、核桃仁20g 烘焙过程： 1 全蛋加糖搅拌均匀。 2 分别
0评论2010-06-24150
本土蛋糕吸引海外投资 北欧殷拓集团欲与沁园联姻
讯 昨天，记者从重庆市外经贸委获悉，北欧最大的私募股权投资机构殷拓集团（EQT PARTNERS）已瞄上了重庆市本土蛋糕业龙头沁园，欲与沁园成立合资公司，打造高端
0评论2010-06-23250
台湾“巧克力奇幻世界”即将上演
讯 台湾地区第一个集文化、时尚、饮食、娱乐的大型巧克力主题展巧克力奇幻世界，将于7月3日起在台北士林的台湾科学教育馆展出。 据报道，巧克力奇幻世界除了呈现
0评论2010-06-23318
巧克力喜蛋、蛋糕喜蛋备受80后年轻父母追捧
巧克力喜蛋 讯 生子送喜蛋是中国的一个老传统，老传统如今显现新气象。记者采访中发现，爱玩时尚的80后年轻父母，在喜蛋上也追求推陈出新，巧克力喜蛋、蛋糕喜蛋
0评论2010-06-23371
香蕉核桃葡萄干玛芬的配方与制作
(香蕉核桃葡萄干玛芬) 烘焙原料： 三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小
0评论2010-06-2399
天鹅泡芙+花篮泡芙的配方与制作
(天鹅泡芙+花篮泡芙) 烘焙原料： 黄油45克、水90克、细砂糖少许、盐少许、低筋面粉60克、蛋2个。 馅料：打发的鲜奶油（天气热，这里用的是金钻）、时令水果。 烘
0评论2010-06-23247
法式起司培根派的配方与制作
(法式起司培根派) 烘焙原料： A：低筋面粉200克、蛋黄1个、无盐奶油100克、盐1/2小匙、水45毫升 B：全蛋2个、起司粉30克、鲜奶200毫升、鲜奶油100毫升 C：培根10
0评论2010-06-23337