鲜果沙巴翁的配方与制作
【配方】 1、木瓜、芒果、香蕉各适量，细白糖1大匙，奶油少许。2、蛋黄3个、细白糖2大匙、甜酒1大匙、奶油2大匙。3、糖粉适量 【制作方法】 1、准备一个煽烤盘，
0评论2009-03-25363
香草瑞士卷的配方与制作
【烘焙配方】 全蛋5个(蛋白与蛋黄分开)、鲜牛奶70g、色拉油70g、低粉90g、泡打粉2g、香草精华数滴、白砂糖90g、塔塔粉2g、盐2g 【制作方法】 1、将鲜
0评论2009-03-25429
巧克力奶茶冻的配方与制作
【配方】 巧克力奶茶冻：吉利丁片3克、细砂糖35克、牛奶600克、伯爵红茶叶20克、苦甜巧克力130克 牛奶蛋糊：鲜奶油10克、牛奶90克、细砂糖10克、香草粉1克、全蛋
0评论2009-03-25120
焦糖苹果饼干的配方与制作
【配方】 面粉 150克 、白糖 30克 、开水 适量 、黄油 20克 、 苹果 1个 【制作方法】 1、苹果洗干净，去皮。用挖球的小勺把苹果挖出一个个的小球，泡在盐水里，
0评论2009-03-25312
草莓酸奶慕司蛋糕的配方与制作
【配方】 新鲜草莓100克，新鲜草莓7-8粒（围边用）凉开水45克，细砂糖30克，吉利丁片15克，酸奶150克，鲜奶油60克，戚风蛋糕片2片（5寸，厚1CM）装饰：草莓4、5
0评论2009-03-25289
青茶果冻慕司蛋糕的配方与制作
【配方】【蛋糕胚层原料】 鸡蛋1只、白糖25g，低筋面粉25g【野浆果冻原料】 野浆果汁300ml、鲜奶油100ml、白糖50克、鱼胶粉13克【青茶慕司原料】 奶油奶酪250g、
0评论2009-03-25230
特浓黑巧克力蛋糕的配方与制作
【配方】（18cm圆形蛋糕模 1个） 纯黑巧克力 100 鸡蛋 3个砂糖 120g（蛋黄，蛋白各60g无盐butter 60g 鲜奶油 40g 低筋面粉 20g 可可粉 50g 粉糖 适量 【准备工作
0评论2009-03-25295
黑巧克力坚果蛋糕的配方与制作
【配方】(12份) 黄油一小块、胡桃50克、杏仁50克、鸡蛋1个、鸡蛋清3个、白砂糖200克、黑巧克力100克(搓碎)、面粉50克、可可粉50克。 黑巧克力约25克、糖
0评论2009-03-25406
草莓木糠布丁蛋糕的配方与制作
【配方】玛丽饼干（或者含油量不多，比较干燥的甜饼干500g），奶油600ml，香草精3-5滴，草莓200g，炼乳200g。（这个分量正好可以填满一个21CM的方模）【制作方法
0评论2009-03-25493
西班牙艺术蛋糕DIY
欧洲很多国家的蛋糕、甜点都有其独到的制作工艺。比如法国的mousse蛋糕、英国的pudding，德国和意大利的cheese蛋糕，都有着极其鲜明的地域特点。而紧邻地中海的
0评论2009-03-25226
巧克力核桃玛芬的配方与制作
【配方】 低筋面粉100克、泡打粉 5克、白糖50克、盐3克、鸡蛋2个、黄油50克、核桃仁40克、柠檬汁15ml、巧克力100克、酸奶100ml 【制作方法】 1.先将鸡蛋、黄油提
0评论2009-03-25217
草莓辫子面包的配方与制作
【配方】 草莓300g 鲜奶油100g 糖70g 鸡蛋一只 盐4g 面粉600g 奶粉30g 酵母粉10g【制作方法】 1、草莓300g+鲜奶油100g+糖70g，进食物料理机打成泥备用2、加入鸡
0评论2009-03-25214
夏威夷之夜的配方与制作
【配方】 柠檬冰棍1只，香草冰淇淋1只，草莓冰淇淋1只，白巧克力棒1只，可可粉10克，清凉薄荷5克，鲜奶油5克 【制作方法】 1.在杯中放入香草冰淇淋、草莓冰淇淋
0评论2009-03-25228
烘焙时代的冰淇淋天下
随着现代人们生活节奏越来越快，速食点心类食品的需求日益膨胀，糕点、面包等食品已经成为人们日常生活消费重要的组成部分。而很多烘焙食品在种类、配料、口味以
0评论2009-03-24169
时尚婚礼上的时尚蛋糕
婚礼当天被谈论得最多的当属新娘礼服，其次便是婚礼蛋糕了。它即是一道美味甜点，也是一种风格的体现。我们与全国各地的蛋糕设计者和制作者探讨。来找出你应持的
0评论2009-03-24399
海南食糖价格上扬 面包受影响
海南省价格监测中心日前对海南省食糖价格进行监测，数据显示：近期海南省市场食糖价格走高。据监测，海南省食糖批发价目前为3700元/吨，较上月中旬的2900元/吨上
0评论2009-03-24249
春日暖暖咖啡香 天天温馨烘焙情
春日绵绵，人总是提不起精神，窗外春风柔柔掠过，似乎在呼唤着自己，逃离那堆满文件的蓝色小板间。通常，我会逃去珠江新城的华利路，因为这里短短100多米就
0评论2009-03-24300
蔗糖上涨1000元/吨 甜品或将提价
海南省价格监测中心日前对海南省食糖价格进行监测，数据显示：近期海南省市场食糖价格走高。据监测，海南省食糖批发价目前为3700元/吨，较上月中旬的2900元/吨上
0评论2009-03-24468
农民状告加盟彩色豆腐为骗局 五味斋挂断法官电话
一心想靠加盟“彩豆坊”制作彩色豆腐致富的甘肃农民张某，起诉北京五味斋饮食文化传播有限公司缔造加盟骗局。昨天下午，被告迟迟没有到庭，甚至挂断了海淀法
0评论2009-03-24260
黑巧克力换白衣 乐天全部回收
巧克力表面发白的现象过去曾有发生，本报对此也作过一些报道，但整块巧克力包括内芯都变成花白色还尚未听闻。日前，王小姐所购买的巧克力却遇到了这样的现象
0评论2009-03-24273