第三届中国烘焙年会聚焦:广州成亚洲烘焙中心
中第三届中国烘焙年会3月31日于广州拉开帷幕。4月1日，2010广州烘焙食品展览会也将同期举行，广州作为亚洲烘焙中心的地位将得到进一步提升。 中国食品工业协会面
0评论2010-04-02479
新加坡学生发明专供供老人和病人食用的饼干
新加坡学生利用课堂所学的知识，制作出了入口即化、适合老年人和病人食用的饼干。3名小发明家分别是蔡依敏、苏晓佳和李奕星。她们都是新加坡理工学院化学加工与
0评论2010-04-02405
羊角起酥面包的配方与制作
(羊角起酥面包) 烘焙原料： 高筋面粉250克，低筋面粉50克，白糖30克，盐2克，酵母4.5克，水185克，黄油20克、黄油150克，蛋液少许，黑芝麻少许 烘焙过程： 1，所
0评论2010-04-02324
巧克力豆司康的配方与制作
(巧克力豆司康) 烘焙原料： 低粉110克，可可粉一小匙，泡打粉2/3小匙，苏打粉1/4小匙，奶油100克，红糖2大匙，巧克力豆20克，黄油40克 可做10 块。 烘焙过程： 1
0评论2010-04-02161
杂粮土司的配方与制作
(杂粮土司) 烘焙原料： 面包粉250克，鸡蛋40克，杂粮50克，盐1克，白糖10克，水170克，黄油10克，酵母3克 烘焙过程：1，所有材料除黄油放入容器中 2，用面包机甜
0评论2010-04-02318
庞多米土司的配方与制作
(庞多米土司) 烘焙原料： 高筋面粉250克，白糖20克，盐4克，奶粉10克，水160克，酵母4克，奶油10克，猪油10克，蛋液少许 烘焙过程： 1，所有材料放入面包机，黄
0评论2010-04-02231
紫米面包的配方与制作
(紫米面包) 烘焙原料： 高筋面粉200克，紫米粉64克，鸡蛋一个，牛奶125克，酵母2.5克，盐1克，白糖10克，黄油10克 烘焙过程： 1，所有材料除黄油外放入面包机，
0评论2010-04-0287
香橙卡士达慕司的配方与制作
(香橙卡士达慕司) 烘焙原料： 蛋糕体原料 鸡蛋两个（120克），白糖60克，低粉60克，色拉油15克，水15克 橙子200克，水160克，白糖80克，柠檬汁10 克 烘焙过程：1
0评论2010-04-02168
原味玛德琳的配方与制作—(飞雪版)
(原味玛德琳) 烘焙原料： 鸡蛋一个，白糖40克，低粉40克，杏仁粉10克，黄油50克，泡打粉1克，蜂蜜10克 烘焙过程： 1，准备材料 2，黄油融化成液体 3，鸡蛋打散 4
0评论2010-04-02367
肉松蛋糕卷的配方与制作—(飞雪版)
(肉松蛋糕卷) 烘焙原料： 清水45克，沙拉油35克，低粉60克，玉米粉10克，鸡蛋3个，糖65克 烘焙过程： 1，准备材料 2，蛋黄加糖搅拌 3，加入色拉油搅拌 4，分次加
0评论2010-04-0294
酸奶小蛋糕的配方与制作
(酸奶小蛋糕) 烘焙原料： 黄油70克，糖粉50克，鸡蛋一个，低粉90克，泡打粉1克，酸奶30克 烘焙过程： 1，准备材料 2，黄油加糖粉打发 3，分次加入蛋液 4，打至顺
0评论2010-04-0295
巧克力核桃小纸杯的配方与制作
(巧克力核桃小纸杯) 烘焙原料： 巧克力80克，奶油80克，黄油60克，鸡蛋3个，面粉55克，可可粉5克，白糖60克，玉米淀粉8克 烘焙过程： 1，准备材料 2，奶油加入巧
0评论2010-04-02447
芒果慕司的配方与制作
(芒果慕司) 烘焙原料： 慕司片两张，蛋糕底两个， 奶油慕司层：奶油40克，芒果蒟蒻馅40克，慕司粉5克，水10克 芒果果冻层：芒果蒟蒻馅40克，水30克，慕司粉5克
0评论2010-04-02238
南宁有群“烘焙族” 烘焙DIY悄然流行
在南宁，活跃着一些喜欢烘焙的人，有人称他们为烘焙族，这些烘焙族很少去饼屋买吃的东西，不论是面包、饼干还是桃酥和曲奇，甚至生日蛋糕和中秋节吃的月饼，都是
0评论2010-04-01257
白糖涨价 衢州糕点市场尚无影响
白糖的价格现在一斤大概是3元，去年这个时候的价格是1.5元左右。3月30日，市区一家百货零售店店主告诉记者。 云南、广西等地是我国糖业主产区，全国市场上销售的
0评论2010-04-01349
无糖糖果将是2010年中国糖果市场新亮点
无糖糖果是以异麦芽酮糖醇（益寿糖）为替代普通糖的新型健康糖果。虽然无糖糖果并不是一个新型名词，但在2010年将会成为糖果行业新品开发的一个流行，同时是糖果
0评论2010-04-01325
油世界大幅上调阿根廷大豆产量预估
总部位于汉堡的行业刊物油世界周二预测，阿根廷2010年度大豆产量料由上一年度的3,200万吨升至5,330万吨。 这较油世界3月2日的前次预估增加了1,300万吨。 油世界
0评论2010-04-01344
中日食品安全及贸易推进会正式运作
际贸易促进会近日发布公告说，该机构设立的日中食品安全及贸易推进会正式开始运作. 公报说，该机构由日本贸促会约30家食品制造、商社和物流企业组成，宗旨是为日
0评论2010-04-01300
旱情推高糖价 大连投放储备糖平抑价格
区的干旱也带动了糖价的上涨，这两天，大连市的食糖价格出现明显上涨，涨幅已超过每吨1000元。目前，国家有关部门已开始在市场上抛售食糖，平抑价格。 在大连市
0评论2010-04-01312
亚洲棕榈油现货价格稳中上涨
周三，亚洲地区棕榈油现货市场价格稳中上涨，主要原因是马来西亚毛棕榈油期货走强。周三，马来西亚衍生品交易所（BMD）毛棕榈油市场收盘小幅上涨，主要原因是亚
0评论2010-04-0191