快速酸奶酵母液的配方与制作
(此配方仅供交流之用) 配料：原味酸奶 150克（最好是自己做的不含糖的酸奶，不过市面的也可以）凉开水150ml；糖 2大汤匙；（如果是用市面上的加糖酸奶的话，这里
0评论2010-03-0197
菠菜饼的配方与制作
烘焙原料： 菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。烘焙过程：1、菠菜洗净，切末；2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、
0评论2010-03-01240
西瓜饼的配方与制作
（西瓜饼） 烘焙原料： 西瓜 面粉 糖 平底锅 豆沙 烘焙过程： 挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，
0评论2010-03-01378
栗子饼的配方与制作
(栗子饼) 烘焙原料： 栗子，瘦肉。糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。 烘焙过程： 栗子，瘦肉都切碎碎的。捞匀。加糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。
0评论2010-03-01327
豌豆生梨饼的配方与制作
（此图仅供参考） 烘焙原料： 豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。烘焙过程： 1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中
0评论2010-03-01142
苹果饼的配方与制作
(苹果饼) 烘焙原料： 苹果，水，鸡蛋，糖。 烘焙过程： 把苹果削皮，切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊
0评论2010-03-01294
茄子饼的配方与制作
（茄子饼） 烘焙过程：（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。（3）素油入
0评论2010-03-01264
洋葱饼的配方与制作
烘焙原料： 洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。 烘焙过程： 1、将洋葱去两头，切成圆片。 2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐
0评论2010-03-01100
橄榄型短法包的配方与制作
（橄榄型短法包） 烤法国面包的诀窍就在蒸气烤，蒸气烤法有很多种，其中最简单的就是放进烤箱之前在面团上均匀地喷上水，不过效果不是很好。另外的方法就是在另
0评论2010-03-01389
甜橙千层饼的配方与制作
(甜橙千层饼) 甜橙千层饼口味属于甜味，做法属烘焙类，但怎么做甜橙千层饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道甜橙千层饼吧~~ 香
0评论2010-03-01346
丹麦牛角酥的配方与制作
(丹麦牛角酥)烘焙原料： 高筋面粉170克，低筋面粉30克（或者用中筋面粉200克也可以），砂糖50 克，黄油20克，牛奶100克，鸡蛋1个，盐2克，干酵母5克。 裹入用油
0评论2010-02-28466
面包店推陈出新 智能饼干大PK
近日，在日本，有一家叫Green Gables的面包店开始出售手工制作的智能饼干，iPhone饼干。背部还带有摄像头，样子极像一部手机，面包师傅们推陈出新，造型独特的智
0评论2010-02-27130
传统“果子”糕点热销 礼品中扮演大角色
传统果子糕点热销新年过年期间，家里常有客人前来，茶几上的果盘里除了糖果、瓜子、花生等，少不了装些小糕点，特别是年纪大的人，对三刀、蜂糕、口酥、绿豆糕等
0评论2010-02-27229
盘点中国烘焙行业2009年大事记
转眼2009已经成为历史，时间的车轮浩浩荡荡的驶进了2010，回顾09年烘焙行业的发展轨迹，一件件如数家珍。烘焙行业从80代进入中国到今天我们可以很骄傲的说中国烘
0评论2010-02-27202
台湾面包诗人备战世界面包大赛
在2008年代表台湾拿下世界面包大赛亚军的吴宝春，为了参加三月的国际面包大赛，准备了一年，春节前，主办单位才通知要在八小时内，多做120个面包。 他的第一个反
0评论2010-02-26239
过年旅游新热点 岭南糕点博物馆引瞩目
圣心糕点博物馆吸引众多省内外游客前来参观作为全国首家糕点博物馆，今年过年期间，圣心糕点博物馆再次成为旅游热点，来自各地的众多游客在这里亲身体验了岭南饮
0评论2010-02-26232
中国包装市场的五年发展趋势 焙烤行业亟待解决
对大多数人来说，包装是一个非常复杂的行业。不同的消费者和产品需要有不同的包装机械，但是随着发展中国家对消费品需求的日益增长，包装行业也取得了快速增长。
0评论2010-02-26374