小米法国面包的配方与制作
【配方】A:高筋粉350g，低筋粉150g，盐10g，快速干酵母2茶匙B:水330gC:小米适量【制作方法】搅拌：扩展阶段基本发酵：约90分钟（温度28℃，湿度75%）封滚眼：每
0评论2009-02-1356
苜蓿芽法国棒的配方与制作
【配方】A:高筋粉350g，低筋粉150g，盐10g，快速干酵母2茶匙B:水330gC:苜蓿芽种子适量【制作方法】分割滚圆：每个200g中间发酵：15分钟（室温即可）整形：三折法
0评论2009-02-1365
法国麦穗面包的配方与制作
【配方】A:高筋粉350g，低筋粉150g，盐10g，快速干酵母2茶匙B:水330g【制作方法】分割滚圆：每个200g中间发酵：15分钟（室温即可）整形：三折法最后发酵：约50分
0评论2009-02-13148
小法国棒的配方与制作
【配方】A:高筋粉350g，低筋粉150g，盐10g，快速干酵母2茶匙B:水330g【制作过程】分割滚圆：每个150g中间发酵：15分钟（室温即可）整形：三折法最后发酵：约50分
0评论2009-02-13236
法式面包Coupé
【配方】 强力高筋面粉（如果没有法式面包的专用粉一般的高筋面粉就可以了3）00g、发酵粉1.8g、盐6g、麦芽粉1.8g（根据你的面粉量来计算麦芽粉的量，比例面粉量
0评论2009-02-13158
多美滋奶粉被疑含三聚氰胺遭调查
多美滋婴儿配方奶粉 近日，多美滋奶粉事件让奶粉行业再起波澜。有媒体报道称，浙江、四川等地48名婴儿出现肾结石症状被疑饮用多美滋奶粉所致。对此，多美滋中国
0评论2009-02-12180
嘉里中心大酒店 创意浪漫情人节
来自法国的饼房行政总厨以他充满创意的粉色巧克力皇冠及心形蛋糕在情人节这个特别的日子，为您诠释浓浓爱意。打碎皇冠您会发现无限惊喜。浓郁巧克力蛋糕配有新鲜
0评论2009-02-12246
巧克力——情人节的爱情调味
巧克力为什么成为最受欢迎的食品，尤其受女性青睐？ 这一问题的另一个答案是：巧克力食品中的糖能增高神经递质5—羟色胺的水平，由此也能提高情绪。其中的脂肪还
0评论2009-02-12343
达尔文200诞辰 英国用巨大生日蛋糕
在英国博物学家查尔斯·达尔文200周年诞辰即将到来之际，英国多家机构联合在全国范围内发起一系列纪念活动。 英国自然历史博物馆、《自然》杂志、剑桥大
0评论2009-02-12310
情人节活动：蛋糕DIY
时光荏苒，又过了一年， 行单影孤，右手边依然空旷。 2009年，冬季已经在鞭炮声中过去，春天在寒风中步步向我们走来。 世界上什么样结是解不开的结？情人结。 因
0评论2009-02-12451
情人节的甜蜜步骤－DIYd蛋糕
成品图 需要材料： 150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2
0评论2009-02-12127
摩卡莉莉安戚风蛋糕的配方与制作
【材 料】热水80克；咖啡粉12克；色拉油110克；低筋面粉100克；泡打粉5克；盐2克；蛋黄130克；蛋白187克；细砂糖100克；内馅：咖啡奶油霜适量；装饰1：细砂糖30
0评论2009-02-12323
奶酪瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；塔塔粉0.5g；细砂糖185g；蛋黄85g；细砂糖220g；盐1g；奶水40g；色拉油40g；低筋面粉85g；泡打粉2g；奶酪酱适量【做 法】1蛋黄与细砂糖2、
0评论2009-02-12504
熏衣草瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；塔塔粉0.5g；细砂糖120g；蛋黄85g；细砂糖285g；盐1g；色油40g；热开水100g；低筋面粉85g；发粉2g；熏衣草5g；香草粉0.5g；奶油酱适量【做
0评论2009-02-12391
草莓瑞士卷的配方与制作
【材 料】草莓20颗；蛋黄85g；细砂糖120g；蛋白170g；塔塔粉0.5g；细砂糖285g盐1g；色拉油50g；低筋面粉85g；发粉1g；奶油布丁馅300g；鲜奶油100g；【做 法】1
0评论2009-02-12417
双色樱桃瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；蛋黄85g；塔塔粉0.5g；细砂糖120g；细砂糖285g；盐1g；色拉油40g；奶水40g；低筋面粉85g；发粉2g；红樱桃适量；绿樱桃适量；糖粉适量；【做
0评论2009-02-12304
柳橙瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；蛋黄85g；塔塔粉0.5g；细砂糖120g；细砂糖285g；盐1g；色拉油40g；水250g；低筋面粉85g；发粉2g；柳橙汁40g；柳橙2颗；奶油酱150g；杏仁片
0评论2009-02-1295
柠檬瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；细砂糖185g；蛋黄85g；细砂糖220g；盐1g；色拉油40g；奶水20g；低筋面粉85g；发粉2g；柠檬汁15g；柠檬皮末1大匙；柠檬奶油：柠檬果酱适量；
0评论2009-02-12473
水果天使瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白200g；细砂糖120g；盐1g；低筋面粉90g；塔塔粉2g；杂果30g；奶油酱150g【做 法】1取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用。2将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸
0评论2009-02-1292
香蕉瑞士卷的配方与制作
【材 料】基本原味瑞士卷1份；香蕉2根；奶油30g；镜面果胶适量；黑巧克力100g；奶油布丁馅80g【做 法】1先取1根香蕉去皮、切丁后和鲜奶油布丁馅拌匀，均匀抹于
0评论2009-02-12463