奶油杏仁蛋糕的配方与制作
【材 料】牛奶150克；色拉油112克；麦芽糖43克；低筋面粉181克；可可粉28克；小苏打粉2克；泡打粉2克；盐2克；蛋黄125克；蛋白250克；细砂糖150克；奶油杏仁：
0评论2009-02-12431
多立夫纯巧克力蛋糕的配方与制作
【材 料】黑巧克力360克；奶油160克；可可粉25克；低筋面粉25克；蛋白200克；细砂糖80克；杏仁角30克；饼干底：奇福饼干115克；奶油55克；整颗杏仁果适量；核桃
0评论2009-02-12303
玛布里巧克力戚风蛋糕的配方与制作
【材 料】奶油90克；细砂糖150克；蛋黄80克；蛋白85克；细砂糖40克；低筋面粉30克；杏仁粉100克；黑巧克力70克；装饰：夏威夷果仁适量；【做 法】1将奶油、细
0评论2009-02-12188
修格拉热巧克力蛋糕的配方与制作
【材 料】奶油60克；糖粉40克；蛋黄55克；牛奶30克；牛奶巧克力50克；低筋面粉50克；可可粉30克；蛋白100克；细砂糖60克；巧克力馅：鲜奶100克；牛奶巧克力100
0评论2009-02-12189
布朗尼巧克力蛋糕的配方与制作
【材 料】全蛋110克；细砂糖80克；盐2克；奶油90克；苦甜巧克力60克；低筋面粉90克；可可粉20克；泡打粉2克；小苏打粉2克；碎核桃适量；夏威夷果仁适量；【做
0评论2009-02-12218
全麦火山豆的配方与制作
全麦火山豆材料名称重量（g）发酵无水奶油500细砂糖500香草酱10低筋面粉400全麦面粉600泡打粉15全蛋250果碎粒300麦芽精10【制作方法】1. 將無水奶油與糖打至微發
0评论2009-02-12364
全麦花旗面包的做法
材料名称重量(g)高筋粉400杂粮预拌粉100全麦粉500麦香粉10黑糖50砂糖130盐10改良剂5干酵母12蜂蜜50全蛋120有盐奶油100乳化油20水430【制作方法】1、搅拌方法：直
0评论2009-02-12210
全麦黑豆面包的配方与制作
【配方】A:高筋粉475g，天然五谷黑豆营养包50g，全麦粉40g，奶粉20g，细砂糖10g，盐3g，快速干酵母5gB:牛奶120g，汤种48gC:无盐发酵奶油13gD:黑豆75gE:麸皮适量
0评论2009-02-1263
杂粮蜜枣面包的配方与制作
一般都是用烤焙欧式面包的竹制面包篮，但是每个价格都是很高，对于以兴趣为前提的你，可以使用这种便宜的塑料篮来代替。面团孔洞，是要避免烤焙时，内部热气无处
0评论2009-02-12239
山药薏仁面包的配方与制作
面团表面割纹路，出来作为装饰，也可以排出烤焙中的热气，如果不想割纹路，只要在面团边用竹签插上3个2cm深的气孔即可。【配方】椭圆竹篮模型1个A:高筋粉213g，
0评论2009-02-12108
无花果虎皮面包的配方与制作
涂上虎皮面糊的面包，表皮格外酥脆，且会龟裂成细小的纹路，因为像老虎身上的纹路而命名。【配方】A:高筋粉285g，全麦面粉200g，细砂糖50g，盐7g，快速干酵母10g
0评论2009-02-12483
裸麦葡萄干面包的配方与制作
孔洞不可刺太多或太深，否则会使得面团还没有入炉就消气便塌了。【配方】20cm*7cm的圆形竹篮A:高筋粉285g，裸麦粉60g，细砂糖30g，盐5g，快速干酵母7gB:水185g，
0评论2009-02-12134
辣椒洋葱面包的配方与制作
【配方】 高筋粉234克,洋葱预拌粉60克,细砂糖15克,快速干酵母5克,牛奶93克,汤种72克 无盐奶油33克 熟腊肉丁48克,辣椒粉3克【制作方法】搅拌：扩展阶段，再加入D
0评论2009-02-12247
布里欧草莓面包的配方与制作
【配方】A:高粉165克 细砂糖15克 盐3克(建议减少0.5到1克盐的用量) 干酵母3克B:全蛋70蛋70克 牛奶10克 汤种30克C:无盐奶油70克馅料A:卡士达粉80克 牛奶240克B:新
0评论2009-02-12119
抹茶蔓越莓欧克的配方与制作
【配方】 外皮：中筋面粉240克、泡打粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、奶油120克、水100克，喜欢吃甜的所以我自己又加了一些白糖，大约2、30克； 面团：高粉240克、奶粉10
0评论2009-02-12405
潘娜朵妮面包的配方与制作
【配方】高筋面粉350克、奶粉7克、白糖50克、盐3克、干酵母6克、原味乳酪20克、鸡蛋5只、黄油130克、提子干50克、蔓越莓干50克、酸枣50克、朗姆酒20ml【制作方法
0评论2009-02-12246
意大利香料面包的配方与制作
【配方】A.高筋粉232克，低筋粉60克，奶粉21克，细砂糖45克，盐5克，快速干酵母6克B.水120克，全蛋30克，汤种48克——用一个中等大小的全蛋，取30克，剩下的最后
0评论2009-02-12257
杏仁瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；塔塔粉0.5g；细砂糖185g；蛋黄85g；细砂糖220g；盐1g；奶水40g；色拉油40g；低筋面粉70g；发粉 2g；杏仁粉30g；杏仁片适量；奶油酱适量【做
0评论2009-02-12184
栗子奶油瑞士卷的配方与制作
【材 料】香草戚风蛋糕体1份；糖渍栗子200g；奶油馅150g；鲜奶油100g；【做 法】1糖渍栗子用杆面棍捣碎后放在筛子上, 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；鲜奶油
0评论2009-02-12457
杂粮瑞士卷的配方与制作
【材 料】蛋白170g；塔塔粉0.5g；细砂糖185g；蛋黄85g；细砂糖220g；盐1g；奶40g；色拉油40g；低筋面粉50g；发粉2g；全麦粉40g；核桃30g；南瓜子20g；松子30g；
0评论2009-02-12317