起酥面包的配方和制作
适度的小巧、迷人的色泽、松脆的口感更是另人回味！ 起酥面包的制作配方：原料名称烘焙% 重量g 起酥皮高筋粉50500低筋粉50500南侨酥油10100细砂糖850全蛋10100水
0评论2008-09-09375
起士鲔鱼堡的配方和制作
洋葱鲔鱼的调理让三文鱼的生涩口感融合成为甜美的内馅，再加以新鲜的外观，体现出产品特色。本配方可制作40个。 起士鲔鱼堡的制作配方：原料名称烘焙% 重量g高筋
0评论2008-09-09270
盛京满汉全席正申报省级非遗项目
形成于沈阳，流传京津地区 盛京满汉全席是清朝晚期独立成型的中国宫廷厨艺，最早形成于沈阳地区，流传于北京、天津、长春、哈尔滨等大城市。四川盆地、中原地
0评论2008-09-08462
20008乳业发展国际论坛 乳业精英汇聚乳都商大计
9月7日，2008年乳业发展国际论坛在呼和浩特市召开，来自国内外乳业界的专家、学者、企业家会聚中国乳都，共同探讨乳业发展的新思路、新方法、新措施。 杨飞云
0评论2008-09-08188
人头马集团在英推出白雪Rare名贵系列香槟
人头马公司（RémyCointreau）借助Maxxium经销网络在英国市场推出新系列名贵、奢华年份香槟“Rare”。 Maxxium公司本周早些时候宣布，Rare系列香槟属于白雪香
0评论2008-09-08478
超巨型蔬菜破吉尼斯纪录
在今年英国举行的巨型蔬菜大赛上，各种体型硕大的蔬菜令人大开眼界，其中有两个“大家伙”还一举打破了吉尼斯世界纪录，它们分别是一个重达65公斤的西葫芦（如图
0评论2008-09-08125
26名种石榴草根 获职称乐开怀
这几天，看着自家地里丰收在即的红彤彤的石榴，已经秦陵街道杨家村的王锋心里乐开了花。红石榴又给王锋带来了意想不到的惊喜——区人事局给王锋颁发了“助理农艺
0评论2008-09-08160
朱新礼：出售汇源是完全正常的商业行为
中国汇源果汁被美国可口可乐并购的消息引起海内外关注，汇源果汁集团有限公司董事长兼总裁朱新礼6日首次面见北京部分媒体称，这是汇源最大的一笔“招商引资”，
0评论2008-09-08127
节前水果热销价涨 油盐酱醋装进礼品篮
中秋将至，佛山各大型水果批发市场、超市的销售情况都相当火爆，不少水果商家开始为中秋积极备货，商家预计，采购大潮会由上周末一直持续至中秋前夕。 据了解
0评论2008-09-08236
第八届中国食博会暨采购交易会将在南京举办
第八届中国食品博览会暨采购交易会将于11月13日-17日在南京国际展览中心举行。从组委会获悉，今年参展的企业分布有浙江、江苏、安徽、山东、福建、广西、云南、
0评论2008-09-08403
鲜酵母成烘焙业中越来越受欢迎的原料
随着我国烘焙业的快速发展以及冷藏配送条件的大大改善,鲜酵母已开始广泛应用在烘焙食品行业。最近的几年中在我国的沿海和北方地区鲜酵母的使用量有了较大幅度提
0评论2008-09-08312
津城特色烘焙坊推荐：个性创意蛋糕秀
前些日子路过一家新开的烘焙坊，遇到一件新鲜事——三五个女孩子围着蛋糕展架指指点点又议论纷纷，爆出惊叫连连之后又笑声不断，走的时候还一步三回头的。真是怪
0评论2008-09-08254
孩子们走进烘焙课堂 体验月饼DIY
下个周末就是农历八月十五中秋节了。最近一段时间，月饼又开始成了大家餐桌上的美味。不过如果在品尝月饼的同时，还能自己动手做一块月饼，这个中秋是不是就更有
0评论2008-09-08277
中国膨化食品质量合格率逾96%
中国国家质检总局昨日下午公布最新国家监督抽查结果显示，膨化食品质量合格率逾九成六。 为维护消费者合法权益，促进行业健康发展，中国国家质检总局组织对膨
0评论2008-09-08460
瘦身令下月饼利润小 月饼厂商如何突出重围
今年中秋节首次列入国家法定节假日，３天“小长假”能否给月饼厂商带来更多的利润？众多月饼厂商却是喜中带忧：在原料涨价、包装“瘦身”的双重压力之下，如今月
0评论2008-09-08372
巧克力幕司的配方和制作
精致巧克力与榛果两种绝妙风味之搭配，浓郁的纯黑巧克力入口即化，加上丰富的巧克力夹心，使你在紧张之余体会一种恬静的滋味，回味无穷！ 本配方可制作12个成品
0评论2008-09-08225
纯巧克力月饼的配方和制作
本配方可制作40个，每个51克左右。浓巧克力风味，尽表深深思乡之情。 纯巧克力月饼的制作配方：原料名称烘焙% 重量g巧克力饼皮优质巧克力100500麦芽糖25125鲜奶
0评论2008-09-0890
肉桂软蛋糕的配方和制作
英国传统蛋糕之一，糕体滑润、细腻柔软，配之以清爽的鲜奶油和肉桂，清新中更有一番独到的风味，肉桂作为传统的中药及烹饪调料，拥有大量的钟爱者，实为个性加健
0评论2008-09-08393
肉桂苹果条面包的配方和制作
丹麦的酥松添加肉桂及苹果鲜香，又一道美味的创新！ 肉桂苹果条面包的制作配方：原料名称烘焙% 重量g 高筋面粉1002000改良剂120南侨酥油10200细砂糖15300盐120干
0评论2008-09-08251