第十届澳门美食节5日开幕 河南美食精彩亮相
讯 2010年11月5日，以环球美食?尽在澳门为主题的第十届澳门美食节在西湾湖广场拉开帷幕。河南美食街首次精彩亮相。呈现了整体的宋代风格，古朴典雅，成为美食节
0评论2010-11-09374
全国餐饮业品牌建设大会 诚邀中华餐饮名店参与
讯 2010年11月24日至26日，由中国烹饪协会举办的全国餐饮业品牌建设大会将在河南郑州隆重举行，参会对象为自2001年以来，被中国烹饪协会授予中华餐饮名店称号餐
0评论2010-11-09105
福州部分酒店试水计时式自助餐 一分钟三元钱
讯 近日，福州部分酒店试水计时式自助餐，用餐按分钟计费，吃得越快花钱越少，完全颠覆过去的概念。其负责人表示，此种模式在新加坡尝试时效果不错。而一些高星
0评论2010-11-09320
2010朱师傅郑州烘焙新产品演示会引各方关注
讯 2010年11月8日，朱师傅2010年烘焙新产品发布会在郑州中都饭店隆重举行。来自漯河、新乡、巩义等郑州周边地区的烘焙爱好者参加了此次盛会。 此次烘焙新产品发
0评论2010-11-09248
无糖绿茶西饼的制作方法
无糖绿茶西饼的制作方法烘焙原料：A：酥油550g、赛凡无糖烘焙甜味改良剂280B：蛋黄150gC：奶粉20g、低粉1300g、赛凡无糖速溶吉示粉15g、BP15克、绿茶粉25g烘焙做
0评论2010-11-09220
无糖香塔蛋糕的制作方法
无糖香塔蛋糕的制作方法 烘焙原料：A：酥油300g、鸡蛋300g、赛凡无糖烘焙甜味改良剂120g、盐4gB：低粉300g、bp:12g、赛凡无糖速溶吉示粉15g烘焙做法：1、A部分打
0评论2010-11-09211
无糖瓦纳蛋糕的制作方法
无糖瓦纳蛋糕的制作方法 烘焙原料： 皮部分配方 A：奶油200g、赛凡无糖烘焙甜味改良剂80g、鸡蛋180g B：低粉150g、淀粉100g、赛凡无糖速溶吉示粉25g 烘焙做法：
0评论2010-11-0966
冲绳黑糖糕的制作方法
冲绳黑糖糕的制作方法烘焙原料： A：黑糖蜜材料 红糖130克、水260CC、朱师傅冲绳黑糖酱20克 B：其它材料 中筋面粉200克、粘米粉50克、朱师傅泡打粉12克、色拉油5
0评论2010-11-0965
绿茶红豆慕斯的制作方法
绿茶红豆慕斯的制作方法烘焙原料： 奶油芝士120g、糖80g、酸奶50g、朱师傅顶级绿茶粉10g、水20g、牛奶110g 打发动物性鲜奶油370g、朱师傅晶钻吉利丁片20g、红豆
0评论2010-11-0963
舒芙里芝士蛋糕的制作方法
舒芙里芝士蛋糕烘焙原料：鲜奶158g、朱师傅芝士蛋糕粉72g、朱师傅塔塔粉1g、低粉75g、 玉米粉25g、蛋黄72g、蛋白108g、糖72g 烘焙做法： 1、将预拌粉放入钢盆中
0评论2010-11-09176
红酒葡萄干面包的制作方法
红酒葡萄干面包的制作方法 烘焙原料:A：葡萄干60g，红酒（干红，不甜的那种）100G，B：高粉200G，细砂糖25G，盐1/4小匙，红酒加水（就是泡葡萄干用的水，不要倒
0评论2010-11-09558
麦香肉松面包的制作方法
麦香肉松面包的制作方法烘焙原料：高粉400克、鸡蛋液40克、蜂蜜60克、盐4克、酵母6克、牛奶220克、黄油40克、肉松适量。烘焙做法：1、把所有（1）中的原料（除黄
0评论2010-11-09270
柠檬红豆面包的制作方法
柠檬红豆面包的制作方法（图1） 烘焙原料： 全蛋100克、白砂糖45克、低筋面粉100克、奶香粉0.5克、柠檬果酱45克 烘焙做法： 1、将松弛完成的 面团用擀面棍擀开。
0评论2010-11-0967
焦糖甜心圈的制作方法
焦糖甜心圈的制作方法 烘焙原料：全蛋300g、白糖210g、盐1g、低粉200g、玉米粉25g、朱师傅奶香粉3g、 朱师傅金牌SP蛋糕油15g、牛奶80g、色拉油40g、朱师傅可可香
0评论2010-11-09352
香橙芝士派的制作方法
香橙芝士派的制作方法 烘焙原料： A:塔皮配方 面粉500g 、朱师傅金牛角无水酥油250g 、糖粉150g、 全蛋2只 B：内馅配方 芝士200g 、牛奶400g、糖粉100g 、粟粉20
0评论2010-11-0993
无糖黄金甜甜圈的制作方法
无糖黄金甜甜圈的制作方法 烘焙原料： 高筋粉320g、赛凡黄豆预拌粉35g、低粉80g、赛凡无糖烘焙甜味改良剂35g、赛凡无糖速溶吉示粉20g、 酵母20 g、赛凡面包改良
0评论2010-11-0997
德式柠檬塔的制作方法
德式柠檬塔的制作方法 烘焙原料： A：塔皮配方 面粉500g、朱师傅金牛角无水酥油250g 、糖粉150g、全蛋2g B：内馅配方 芝士200g、牛奶400g、糖粉100g、粟粉20g、
0评论2010-11-09262
意大利西点名师Nino 做客haollee烘焙课堂
讯 11月6日，来自意大利西西里岛的西点名师Nino De Pasquale做客haollee烘焙课堂，作为从业24年之久、屡获各种奖项的世界级西点名师，其精湛的技艺、精彩的表演
0评论2010-11-08260
质检总局抽检1985家企业 食品批次合格率达93.5%
讯 今年以来，我国抽查1985家企业的结果表明，食品批次抽样的合格率达到了93.5%，食物质量抽样合格率达到98.3%。国家质检总局局长支树平6日说。 支树平在第四届
0评论2010-11-08329
植物奶油生死不应交于舆论 食监部门应及时表态
讯 近日，央视《经济半小时》曝光：《氢化油，或酿食物史上最大灾难》！其中有专家表示，植物奶油在中国普遍使用，危害堪比杀虫剂！在各种声音嘈杂中，消费者再
0评论2010-11-08553