香蕉果干肉桂红糖面包的制作方法
香蕉果干肉桂红糖面包的制作方法 烘焙原料： 原料：香蕉2根，普通面粉170g，红糖170g，植物油60ml，鸡蛋2个，泡打粉11/2小匙，小苏打1/2小匙，盐1/2小匙，肉桂粉
0评论2010-11-04281
豆沙酥的制作方法
豆沙酥的制作方法烘焙原料： 水油皮配料：富强粉（普通面粉）200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。 油酥配料：富强粉（普通面粉）120克，猪油60克 内馅：红豆馅3
0评论2010-11-04465
香辣咖喱堡的制作方法
香辣咖喱堡的制作方法 烘焙原料： 面团：高筋面粉200g、细砂糖10g、花生油10g、盐1/2T、咖喱粉1/2T、即溶酵母粉2g、干辣椒8g、蛋液40g、水85g 内馅：猪肉100g、
0评论2010-11-04272
杏仁竹炭小饼的制作方法
杏仁竹炭小饼的制作方法 烘焙原料： 黄油100克，低筋面粉150克，竹炭粉2克，奶粉25克，糖粉50克，全蛋30克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，香草精少许，大杏仁40颗
0评论2010-11-04395
探访厦门烘焙业主体台资企业 暗潮汹涌巧涨价
讯 随着台企知名品牌、方便面巨头康师傅宣称涨价，很多具有台湾情节的厦门市开始担忧：占据厦门烘焙业7成左右的台企是否也要水涨船高？据此，向阳坊等企业表示暂
0评论2010-11-03478
北京早餐车真假难辨易违规 商委严禁现场制售
讯 早餐车的普及给市民的生活提供了方便，但同时也出现了鱼龙混杂的局面，山寨版早餐车浑水摸鱼生意红火，而市商委禁止的现场制售不仅存在于山寨版，连社区批准
0评论2010-11-03117
豫菜"抱团走天下"首赴澳门美食节 11月5日齐亮相
讯 11月5日21日，澳门将举办第十届美食节，同时受澳门饮食业联合商会邀请，阿五美食、京都老蔡记、长垣老侯家、龙祥宾馆、苏四餐饮等12家豫菜企业以及百余名厨，
0评论2010-11-03211
武汉近现"一鱼多吃"餐饮模式 混搭风流行业界
讯 近日，一鱼多吃的餐饮模式正在武汉崭露头角。一部分场地做茶饮简餐、另一部分场地经营大众炒菜。武汉市餐饮协会办公室主任李旺林表示，混搭风近年来在武汉餐
0评论2010-11-03167
圣诞大理石卷的制作方法
圣诞大理石卷的制作方法 烘焙原料： 高筋粉800g、低筋粉200g、糖200g、盐10g、酵母15g、改良剂15g、乳化油脂80g、水600g 烘焙做法： 1. 将所有材料放入搅拌缸中
0评论2010-11-03136
甘栗泡芙小精灵的制作方法
甘栗泡芙小精灵的制作方法 烘焙原料： （40-50个小泡芙） 泡芙面糊：水100g，牛奶100g，黄油63g，盐1g，细砂糖4g，高筋粉22g，低筋粉63g，全蛋2个 甘栗卡士达鲜
0评论2010-11-03387
圣诞风格芝士蛋糕的制作方法
圣诞风格芝士蛋糕的制作方法 烘焙原料： （7寸，18cm圆模） 饼底材料：酥性饼干100g 融化黄油50g 蛋糕体材料：奶油芝士（cream cheese）250g 酸奶200g 鲜奶油200
0评论2010-11-03186
南瓜土司的制作方法
南瓜土司的制作方法烘焙原料：高筋面粉300g，南瓜泥150g，干酵母4g，盐1g，鸡蛋1个，蜂蜜20g，牛奶30g，无盐黄油30g 烘焙做法： 1、南瓜蒸熟，去皮取肉搅拌成泥
0评论2010-11-03355
富士面包的制作方法
富士面包的制作方法 烘焙原料： 高筋粉1000g、奶粉50g、砂糖80g、盐10g、酵母20g、改良剂10g、丹麦老面团200g、全蛋230g、水300g、维佳烤焙奶油100g烘焙做法： 1
0评论2010-11-03181
丹麦水果面包的制作方法
丹麦水果面包的制作方法烘焙原料烘焙做法高筋粉 1000g干酵母 15g细砂 120g盐10 g改良剂10g奶粉30g南侨维佳超特级烤焙奶油100g全蛋200 g水 450g南侨丹麦面包专用
0评论2010-11-03191
蔓越莓贝果的制作方法
蔓越莓贝果的制作方法烘焙原料：原料（一）：高筋面粉250g 酵母2.5g 糖8g 盐5g 水140g 黄油5g 蔓越莓干75g原料（二）：水1000g 糖50g事先准备：1. 蔓越莓干用热
0评论2010-11-03345
美国食品企业或面临更多食源性疾病相关诉讼
讯 美国食品企业可能会面临更多的跟食品召回和疫情爆发相关的刑事诉讼案件，据美国着名的刑事律师小托马斯邦杜兰特透露。 邦杜兰特说：美国FDA面临着处理大量跟
0评论2010-11-02339
食用油产业链被外资掌握 话语权丧失须引警觉
讯 尽管中国大豆丰收，但食用油价格还是在这个季节逆市上涨，黑龙江大豆协会副秘书长王小语认为，对于油价的反季节上涨，我们需要非常警觉。 今年国内大豆产量增
0评论2010-11-02231
烘焙原料鸡蛋白糖均涨价 势必引发连锁效应
讯 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，鸡蛋价格连续7天上涨，累计涨幅为1.8%。同时多地市场的白砂糖价格出现上涨，部分地区价格涨幅近三成。
0评论2010-11-02450
金牛角面包的制作方法
金牛角面包的制作方法 烘焙原料：老面团：高筋粉300克、白糖60克、1个蛋、奶180克、盐4克、酵母1小匙、奶粉20克、黄油30克小布利所需材料高粉110克、低粉90克、
0评论2010-11-02159
河南烘焙食品加工企业 艰难应对原材料涨价
讯 随着糖、油、米、面的疯狂集体涨价，河南部分本土烘焙生产加工企业迫于成本大幅上扬的压力，有的停业苦等资金、有的陆续撤柜销售、有的随机涨价苦撑。 近日记
0评论2010-11-01255