无“QS”认证包装纸存在较大质量隐患
按照国家质检总局规定，9月1日起，蛋糕、方便面、巧克力等食品的包装纸以及一次性纸杯等食品用纸容器，都必须具备QS标志。部分超市的一次性纸杯，QS标志却难以寻
0评论2009-09-04210
国内首家糕点博物馆开馆 打造中国食品名镇
8月28，国内首个糕点博物馆中国圣心糕点博物馆在东莞市茶山镇正式开馆。该馆从民间搜集了糕点制作器具、与糕点相关的民俗物件及图片多达1000余件，当日展出的有3
0评论2009-09-04405
被雷到了！我见过的史上最牛糕点店（组图）
我就纳了闷了，怎么立交桥身上凿个洞，就能开糕点店？谁同意他开的？？？远远地看见一个糕点店嵌在立交桥墙里面。 第一眼看见它，我被雷得哭笑不得，真是无奈了
0评论2009-09-04328
某市民买面包吃下半条虫 商店被工商局处罚两千元
食物最基本的要求就是安全卫士，其次是品味时尚。二市民李先生购买的面包里竟让吃到了虫子，工商局接到申述后立案调查。 8月27日，消费者李先生向工商部门申
0评论2009-09-04453
咸蛋黄冰皮月饼的配方与制作
烘焙配方： 冰皮粉300克，咸蛋黄若干，豆沙馅适量，水适量，模子一个。 制作方法： 1.冰皮粉倒在案板上。2.中间留圆圈，边倒水边将冰皮粉调进去。.3.用刮片将
0评论2009-09-04546
水晶奶香月饼的配方与制作
皮料配方 馅料配方（单位：克）：月饼专用粉：500 糖胶：830、花生油：300 、奶香馅：6400 、草梅馅：1600 、烤素：10、 枧水：20 、干面：80 、黄鸡蛋：200。制
0评论2009-09-04325
鲜肉月饼的配方与制作
原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各少许 制作过程： 1． 先将肉糜加
0评论2009-09-04277
燕麦乡村面包的配方与制作
这一款非常易做的主食面包，没有繁复的揉面和几次的醒发，只要按这个过程操作，就可以做出非常醇正的自制面包了。 前一天用几分钟，把材料拌匀放进冰箱冷藏。
0评论2009-09-04132
缙云“巨型蛋糕” 庆贺国庆六十周年华诞
9月1日，在新中国60华诞来临之际，为表达对新中国成立60周年的喜悦之情，缙云县城美心蛋糕精心制作了一个长10米、宽60公分的祝福祖国繁荣昌盛巨型生日蛋糕。据说
0评论2009-09-03143
一年一度中秋节至，月饼回归传统节日食品属性
记者从日前结束的由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的 2009(第十五届)中国月饼文化节上获悉,目前，月饼市场整体运行良好，品牌集中度进一步提升；市场抽检合格率
0评论2009-09-03284
网上热销“假冒名牌月饼” 其中40%不合格
中秋节前的月饼销售进入旺季,在广州各大卖场,月饼早已上市。记者昨日在广州妈妈网、淘宝网和广州部分小区业主论坛发现,网上月饼和月饼票销售也如火如荼。不少品
0评论2009-09-03354
高价月饼销声匿迹，月饼市场回归"实惠"
距中秋节还有一个多月，本地月饼市场已经红火起来。本报记者调查发现，传统口味、包装简单的低糖月饼成为消费新趋势。 散装月饼畅销 9月第一天上午9点时刻，在郑
0评论2009-09-0396
鄂万名工商人员拉网清查 为国庆保证食品安全
9月2日起，湖北省在全省开始清查10类问题食品。 国庆60周年即将到来，为确保证国庆期间广大居民的食品卫生安全，吃的放心安全。昨起，全省2万工商人员将上街
0评论2009-09-03344
西藏月饼市场预热 中低价位月饼受欢迎
离中秋节还有一个月时间，拉萨的月饼市场已经开始预热，在市内各主要干道的月饼店已纷纷打出了招牌，而某些服装店、食品店也借此商机改头换面作了月饼店，打
0评论2009-09-03258
2009月饼文化节开幕式首评月饼界十大杰出人物
9月1日上午，9月1日上午，消费品工业司司长张莉参加了中国烘焙食品糖制品工业协会在人民大会堂召开的《2009（第十五届）中国月饼文化节开幕式暨中国月饼行业年度
0评论2009-09-0398
超市借西式月饼抢份额 江城月饼市场竞争激烈
昨日记者从中商平价月饼节上获悉，卖场除引进众多传统口味月饼外，还特别新引进了仟吉、益丰、元祖等知名蛋糕房的中秋月饼。业内人士认为，星级酒店掌控月饼团购
0评论2009-09-03424
月饼大战开打：中式价廉物美 西式主攻时尚
离中秋还有一个月左右，一年一度的月饼大战正酣。在百元左右传统中式月饼的海洋中，一些标价高达500元的西式月饼也借其门店网络抢攻年轻人市场。中外月饼在不同
0评论2009-09-03473
“生态月饼”品种多样 颜色丰富好看又好吃
进入九月，中秋的氛围越来越浓，不少月饼商家都紧锣密鼓的将新鲜月饼摆上柜台。记者在市场上发现，一些企业将粗粮、水果、植物等融入中，不仅丰富了月饼的品种将
0评论2009-09-03413
深圳月饼原料有长有降 月饼价格起伏不大
近日，国际原糖期货暴涨至30年来新高，国际糖价涨到每吨5500元，深圳白糖也涨到了4400元/吨。中秋临近，作为含糖量高的月饼，价格与往年相比没有太大的变化，但
0评论2009-09-0398
为确保“双节”期间食品安全 先开展月饼市场检查
为确保国庆、中秋双节期间食品安全，西安市食品安全委员会近日下发通知，要求中秋节前，质监、工商、卫生等部门根据各自食品安全监管职能，对全市月饼生产加工、
0评论2009-09-03121