紫薯戚风的配方与制作
(紫薯戚风) 烘焙原料： 蛋黄糊：蛋黄5个，糖20克，牛奶80克，色拉油70克，柠檬汁12克，紫薯泥90克，低粉80克，紫薯丁120克。 蛋白霜：蛋白5个，糖70克，玉米淀粉
0评论2009-12-29439
香酥红豆卷的配方与制作
(香酥红豆卷) 烘焙原料：高粉150克，黄油80克，糖60克，红豆泥250克，鸡蛋20克，白芝麻适量。 烘焙过程： 1、黄油软化加糖搅拌均匀。 2、筛入高粉。 3、用手把黄
0评论2009-12-2967
紫玉面包卷的配方与制作
(紫玉面包卷) 烘焙原料： 高粉280克，水160克，奶粉12克，全单30克，酵母5克，糖40克，盐2克，黄油30克，紫薯泥250克。 制作紫薯泥： 1、紫薯先打掉外皮，切成1
0评论2009-12-2998
奶油裂口面包的配方与制作
(奶油裂口面包) 烘焙原料： 高粉200克，酵母2.5克，细砂糖16克，盐4克，奶粉6克，蛋黄1个，牛奶100克，老面50克，黄油16克。 香酥粒适量（做法：黄油45克，细砂
0评论2009-12-29541
红豆面包的配方与制作
(红豆面包) 烘焙原料： 高粉200克，蛋液40克，细砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母2.5克，黄油20克，红豆沙210克，白芝麻适量。 烘焙过程： 1、后加黄油将面团揉
0评论2009-12-29302
全麦苏打饼干的配方与制作
(全麦苏打饼干) 烘焙原料： 低粉60克，高粉60克，全麦粉80克，水90克，黄油30克，酵母1又1/4小勺，白糖1/4小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺。 烘焙过程： 1、所有
0评论2009-12-2990
喜庆节日 莫被奢华包装蒙蔽了双眼
任何一种普通的商品，只要换上新包装或者高档包装，其价格就会相应上涨。加上元旦、春节几大节日马上就要到了，市场上各类包装豪华的商品已经陆续上架。 某彩印
0评论2009-12-28465
台湾将对不健康食品说“不” 最快后年起课税
台当局卫生署健康局正规划健康促进法草案，拟针对高热量、低营养食品如包装饮料、糖果糕点、快餐、酒类等课税，盼借此减少不健康产品消费。 如果进展顺利，最快
0评论2009-12-28349
两节将至 加强市场监管，保证食品安全
好的蛋糕网 元旦将至，春节紧跟着也就要到来，为确保元旦期间我省农产品供应充足、价格稳定及其产品质量的保证，国家工商行政管理总局日前发布通知，要求各地加
0评论2009-12-28232
3年左右建中国食品工业企业诚信管理体系
日前，由10部委联合制定的《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》正式印发，该《指导意见》提出，将用3年左右时间，初步建立起比较完善的食品工业企业诚信管
0评论2009-12-28309
宁波春节年货展销会将于明年2月3日起举行
第21届宁波市春节年货展销会将从2010年2月3日开始，到9日结束，前后共7天，地点在宁波市体育中心富邦体育场内（江东区中兴路360号），网上年货展销会已于昨日开
0评论2009-12-28378
2009魅力烘焙晚宴—群星闪耀 合家欢
现场群英荟萃、高朋满座元旦节前期，魅力烘焙晚宴在2009中国烘焙行业发展年会中大放光彩，在俏花旦节目的喜庆氛围中热烈开场，为即将到来的元旦佳节增添了喜庆。
0评论2009-12-28259
全麦杏仁饼干的配方与制作
(全麦杏仁饼干) 烘焙原料： 黄油110克，白糖60克，全蛋1个（可以减量），低粉100克，全麦粉80克，奶粉30克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，香草精数滴，大杏仁适量
0评论2009-12-28290
翻糖蛋糕的配方与制作
(翻糖蛋糕) 烘焙原料：棉花糖160克，糖粉300克，水1.5大勺，各色食用色素，白油适量。 烘焙过程： 1、棉花糖微波高火1分钟，看到棉花糖鼓起来后取出搅拌。 2、倒
0评论2009-12-28239
面包风情 体会上海曹家渡里的面包文化
随着生活节奏的不断加快，越来越多的上班族，或者是学生族将早餐时间换作了睡眠时间，然后在上学、上班的路上四处环顾面包房，打包2个面包做早餐。 上海曹家渡社
0评论2009-12-27124
龙大食品集团联姻开封县 项目签约仪式举行
日前，开封县龙大植物油项目签约仪式在中州国际饭店隆重举行。该项目的签约，标志着龙大食品集团和开封县的合作正式拉开了序幕。 开封市领导周以忠、顾俊、孙继
0评论2009-12-27407
强冷空气来袭 对冬小麦的生产利大于弊
受强冷空气影响，内蒙古中部和东部、华北、黄淮、东北地区大部、江淮东部等大部分地区的气温将下8～12℃，有助于我国冬小麦生产。 其中内蒙古东部偏南地区、河北
0评论2009-12-27117
足球蛋糕的配方与制作
(足球蛋糕) 蛋糕：蛋4个、糖70g、低粉140g、可可粉20g。 烘焙过程： 1、蛋清、蛋黄分开。将蛋黄其中30g糖打发至发白，筛人低粉。 2、将面糊分两份，其中一份再筛
0评论2009-12-27373
椰丝柠檬蛋糕的配方与制作
(椰丝柠檬蛋糕) 烘焙原料： 低粉200g、泡打粉1小匙、蛋2个、黄油80g、糖60g、柠檬汁2大匙、柠檬皮碎适量、牛奶100ml、椰丝2大匙。 烘焙过程： 1、黄油放软后，与
0评论2009-12-27529
香吉士蛋糕的配方与制作
(香吉士蛋糕) 烘焙原料： 黄油40g、低粉45g、柳橙果酱（烘焙用）10g、蛋黄62g、全蛋50g、柳橙汁45g、蛋白125g、糖60g。 烘焙过程： 1、黄油加热到65度离火，筛入
0评论2009-12-27443