烘焙小手艺 搅乱大社区
今后，南城石竹新花园小区有人过生日，大家第一时间想到的，可能不再是去糕点店订做一个生日蛋糕，而是请小区里的一位主妇“出马”，DIY一个蛋糕。这位主妇就是
0评论2009-03-31479
蓝莓乳香杯的配方与制作
总不会忘记在嫩滑甜的口感上在加上一点点的酸，而蓝莓的酸配合着乳香的慕斯是在好不过了，为了有更好的口感就不得不在慕斯上多下点功夫了。【配方】1、蛋黄 3个2
0评论2009-03-31419
起酥水果条的配方与制作
起酥的烘烤炉温是190℃，时间看面的薄厚而定。一般考到偏深金黄色为宜。起酥一直深受大家的喜爱，每次想想都能感觉到它的酥松脆香，不论是与那种馅料或是水果搭
0评论2009-03-31283
香草桑椹果酱的配方与制作
香草桑椹果酱： 【配方】香草精（粉）桑椹一碗 砂糖适量 水【制作方法】1． 桑椹洗干净切碎备用 2． 200ML水加切碎的桑椹煮开后加入适量的砂糖煮至粘稠后加入1茶
0评论2009-03-31360
香草巧克力戚风的配方与制作
【配方】 鸡蛋4个 砂糖80-90G 低粉70G 可可粉10G 盐5G 泡打粉5G 香草粉5G 白醋适量色拉油50ML 三花淡奶50ML（可用纯牛奶） 【制作方法】 1． 鸡蛋蛋黄蛋清分离备
0评论2009-03-31380
蛋奶梨派的配方与制作
【配方】蛋奶汁1、牛奶500g 2、糖100g3、淀粉38g4、蛋黄80g5、红酒梨派皮：1、糖80g2、淀粉383、全蛋1枚4、蛋糕粉200g5、盐2g6、杏仁粉10g【制作方法】1、500g牛
0评论2009-03-31253
法式太妃杏蛋糕的配方与制作
【配方】1、幼砂糖 200g2、淡奶油 210g3、黄油 18g4、蛋黄 90g5、吉利丁片 15g6、淡奶油（打发） 425g7、太妃杏 200g8、黑色蛋糕胚子 100g表面淋酱1、幼砂糖 210
0评论2009-03-31281
“新鲜”蛋糕过期半个月
两周前生产的蛋糕，生产日期竟然标注的是3月29日。前日，这种问题糕点在黎托乡一家黑作坊里被曝光。雨花区对黎托乡无证照非法食品小企业开展执法行动，查处两家
0评论2009-03-3091
社区开展烘焙课 大厨教授做蛋糕
昨天下午2点，北京崇外社区的社区培训课准时开讲，这堂社区培训课既不学电脑也不练书法，而是由星级饭店西点大厨教学员做蛋糕。据悉，这是本市社区服务中心首次
0评论2009-03-30195
“皇家”蛋糕店 质量让人忧
昨日，在华中农业大学读研究生的王同学反映，校内一家“皇家蛋糕”店所售糕点，因为没标生产日期，让人吃得“很不放心”。 昨日下午，记者在华农一食堂附近的“
0评论2009-03-30313
星月相伴 生日浪漫
28日晚的“地球一小时”活动得到了许昌市许多单位的积极响应，他们在不影响正常工作的情况下，整体或部分熄灯一小时。一些市民也参与其中，践行“绿色活动”。
0评论2009-03-30328
康维多婴幼儿饼干产品下月欲进军中国市场
康维多婴幼儿饼干系列产品是由荷兰人Gerardus Johannes创立于1867年，拥有历史悠久的荷兰传统烘焙技术。康维多婴幼儿饼干系列产品至今已有近140年的历史，不
0评论2009-03-3083
肉松的配方与制作
我喜欢将肉松裹在鸡蛋饼里，或是夹在面包里就着蔬菜，就是一顿丰富的早餐啦！【配方】猪肉（后臀尖）300克、料酒15ml、葱2段、姜3片、盐8克、白糖5克、酱油10ml
0评论2009-03-30378
蛋黄酸奶塔的配方与制作
蛋黄酸奶塔香酥冰凉，比起热腾腾的蛋挞更爽口更甜美。【配方】面粉100g、蛋黄100g、白糖30克、黄油30g、原味酸奶300g、浓缩柠檬汁1勺、果酱4勺；【制作方法】1、
0评论2009-03-30159
奶酥卷面包的配方与制作
【配方】面团材料A：高粉150g、低粉50g、糖15g、盐1/8小匙、酵母粉2g（1/2小匙）、芝士粉5g（没有也可以省）、全蛋25g、水70g（可换成等重的牛奶）、动物性鲜奶
0评论2009-03-30291
艾草红豆戚风的配方与制作
艾草粉的颜色比较深，比较暗，做出来的蛋糕颜色实在不够鲜亮。至于味道，我没吃出有什么特别，吃到最后，略微有点说清香不清是清香，说腥又不是腥的那么种感觉，
0评论2009-03-30151
字母苏打饼干的配方与制作
【配方】低筋面粉150克，牛奶90毫升，干酵母8克，葱姜蒜粉（超市有售）3克，盐3克，小苏打1克，无盐黄油30克。【制作方法】1、将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀
0评论2009-03-30424
抹茶马德琳蛋糕的配方与制作
【配方】蛋1个、细砂糖40克、蜂蜜10克、香草精少许、低粉50克、盐少许、泡打粉1.5克（1/4+1/8小匙）、融化的黄油50克、抹茶粉1小匙、水2小匙。【制作方法】1、室
0评论2009-03-30354
焦糖奶油蛋糕的配方与制作
这是一款味道很浓郁，制作很简单的蛋糕，不需要打发任何原料，只要做好了焦糖奶油，把所有原料和在一起就行了。它的口感也不似一般的奶油蛋糕，略有点儿韧，有点
0评论2009-03-30265
酸奶蛋糕DIY——山寨版轻乳酪蛋糕
材料： 自制原味酸奶230克（光明或者奶奇乐的也行） 、原味炼乳40克 、蛋黄4个. 低粉25克、 粟粉25克 、塔塔粉1小勺、蛋青4个、 砂糖60克（买的酸奶不够稠，我低
0评论2009-03-3051